“烤箱烤出的蘑菇很好吃，肉质肥厚、汁水鲜美。白汁则是西餐中很地道的调味汁，奶香浓郁、清淡可口。今天我就用这两样做个爽口的小菜，别看简单，配个西餐主食绝对经典。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
白汁奶酪焗蘑菇的做法步骤
-
1备好食料；烤箱设180度预热 -
2蘑菇洗净表面，掰掉根部 -
3菠菜洗净，剁碎 -
4煮锅上小火，加入黄油溶化 -
5加入面粉，搅拌均匀 -
6加入牛奶，不停搅拌 -
7保持小火，不停搅拌直至用铲划过锅底不粘连白汁，即可关火 -
8加入菠菜碎、盐和胡椒粉调味 -
9蘑菇中撒上盐、刷上些黄油后填入白汁料，放置在烤盘中 -
10每个蘑菇上放上一小片奶酪片 -
11放入180度烤箱烤20-25分钟 -
12直至蘑菇出水，面上奶酪片成焦黄色即可盛盘
小窍门
蘑菇洗好后要擦净表面的水分。做白汁时要始终保持小火，用大火容易将汁烧糊。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
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