“因为用低温油烹饪，口感很绵柔，叉烧酱的味道也完全的渗入到鸡腿中，也可以加入蔬菜一起搭配，味道也不错。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
叉烧酱味鸡腿肉的做法步骤
-
1鸡腿去骨头，在肉的里面在切开点，只要是怕肉太大了，煎的时候会不均匀。 -
2去好骨头的鸡腿肉放入蒜头末，姜片。 -
3以上是调味料。 -
4在图片2的基础上加入1勺酱油，一勺叉烧酱，，少许花生油，2勺料酒和少许的盐。最好帮鸡腿按摩一下，会比较入味。腌制30分钟或者1小时。 -
5热平底锅，下花生油，小火把腌制好的鸡腿肉放入煎到两面金黄。低温煎，煎好一面换另外一面，大概煎20分钟即可。 -
6煎正面。 -
7在盘中放入洗干净的香菜，把鸡腿放入盘中。（可以把煎鸡腿的油淋上去，也可以不加油） -
8淋上油的鸡腿。 -
9搭配白饭，很美味。
小窍门
1用小火煎，低温烹饪出来的肉的口感会更好。2最好帮鸡腿按摩一下，会比较入味。3可以搭配蔬菜。
使用的厨具：平底锅
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