“鸡胸肉的肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，是一种蛋白质含量较高，但脂肪又低的食材。100克的鸡胸肉拥有133大卡的热量，是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位，可与多种食材搭配食用，与清口的莴苣搭配，整个菜品也是非常清口。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
莴苣鸡丁的做法步骤
-
1买回的莴苣已经去皮，回来洗净即可； -
2莴苣从中间切开成四瓣，再切成丁； -
3鸡胸肉一块，洗净； -
4鸡胸肉切成丁； -
5用少许的料酒、盐、干淀粉抓匀； -
6炒锅中放适量的植物油，油热后放入鸡丁； -
7快速翻炒至鸡丁变色后，盛出待用； -
8利用锅中的底油，炒香葱花，放入莴苣丁； -
9翻炒至莴苣收缩； -
10放入炒过的鸡丁； -
11翻炒均匀，放适量的盐调味； -
12翻炒均匀后，即可盛出。
小窍门
莴苣非常好熟，调味只用到盐。
使用的厨具：炒锅
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