“这道排骨，味道香咸，微带甜味，排骨酥烂，色泽金红。是餐桌上的一道“横”菜。非常适合秋季补膘。虽然美味，但不宜多食。
用了李锦记秘制红烧汁来做，省去了很多配料，也变的很简单，非常适合新手操作。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
秘制红烧排骨的做法步骤
-
1原料备用。 -
2小排，切成小段。 -
3入锅内焯水。 -
4冲洗干净。 -
5生姜切片。 -
6油锅烧热，下入姜片，炒香。 -
7入下焯好的小排。 -
8炒至表面微黄。 -
9调入料酒、李锦记秘制红烧汁，翻炒均匀，然后倒入适量的水。 -
10移入砂锅中，小火慢炖一小时。 -
11肉软烂后，收汁。 -
12装盘即可。
使用的厨具：砂锅、平底锅
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