“红糖和面，听过没？蒸好的花卷甜而不腻，超级暄软，加上核桃碎，可谓是画龙点睛”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红糖核桃花卷的做法步骤
-
1先用温水溶化红糖，往红糖水里加入发酵粉，倒入面粉里面，和好的面团发酵至原来的2倍大 -
2面团擀制成薄薄的面皮，在面皮的上端撒上核桃碎 -
3从下往上把面皮叠起，用刀子将面皮切断成数等份 -
4将每等份再切成2份，注意上端不切断 -
5取一份切好的面皮，拧成如图状 -
6用系活结的方式将面团扭系一下，放一边醒发10分钟，上锅蒸制20分钟，大火
小窍门
核桃仁提前用擀面杖压碎
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
馒头花卷
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