“总吃咖喱各种饭是不是会很腻呢？今天换一种吃法，简单易做，你也可以成为家中的大厨！！再节日里为亲爱的家人奉上一桌美味，阖家欢乐，团团圆圆。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
咖喱里脊肉的做法步骤
-
1准备材料。里脊肉切成厚片后再切成条状，洋葱、青椒、胡萝卜切片备用。 -
2将配料里面的材料全部混合顺时针搅拌均匀成面糊。 -
3起油锅，烧热到6成热，将里脊肉条裹上面糊，放入油锅中炸至表面金黄色，捞起滤油。 -
4另起锅，放入洋葱、胡萝卜炒至变软出味。 -
5再放入青椒煸炒香。 -
6放入咖喱粉炒出香味。 -
7加入盐、白糖和水煮开。 -
8淋入水淀粉勾芡。 -
9最后加入炸好的里脊肉炒匀即可。
小窍门
加入冰水调出的面糊，不但易附着肉上，炸过的表皮即使放凉后也可以保持酥脆不软。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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