“我们这里羊血卖的比较多，其实无论羊血、猪血和鸭血都可以这样来做。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
羊血炒韭菜的做法步骤
-
1准备所有食材 -
2韭菜切段；蒜拍碎、姜切片、辣椒切碎。 -
3血切小块。水中放一点盐，用水焯一下血，记着水不要沸了。然后放凉水浸着，备用。 -
4油热放姜蒜和辣椒、花椒炒香 -
5放韭菜，稍炒一下。 -
6放入血、盐、生抽等调味品，不要翻炒，慢慢地颠锅，使锅内的食材混合。 -
7出锅啦
小窍门
用水焯一下血，记着水不要沸了。然后放冷水里浸一下。
使用的厨具：炒锅
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