“创新菜，一般以前做蒸菜，油煎时外面有蛋清生粉。这个有点难度，切片不厚不薄，油温要适当。否则只能做菊花了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 溜 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
牡丹鱼片的做法步骤
-
1活杀青鱼中段 -
2切片，不要皮。用盐酒腌一下。 -
3油中划熟。 -
4先装盘。。。 -
5摆盘，围成一圈，中间放过油熟的胡萝卜丝。放葱和香菜叶。
小窍门
鱼带皮片下来时留皮，斜片。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
私房菜
海鲜
荤菜
老人
朋友聚餐
春季食谱
午餐
健康保健排行榜
- 1正宗【玉米脆皮虾】酥脆的玉米哦！的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗夏季凉菜必备——卤牛肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗烤箱版 牛肉大串的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗韭菜鸡蛋海米合子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗五花肉炒笋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗?我家的老边饺子?的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗双耳桂圆红枣羹的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗土豆炒木耳的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗排骨豆角焖面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗彩椒三文鱼串的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
