食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 神级 难度
猪肚鸡的做法步骤
-
1备猪肚清洗干净，乌鸡一只清理内脏，姜少许。 -
2切片。 -
3将生姜塞进鸡的肚子里， -
4如图。 -
5再将整只鸡塞进猪肚里， -
6如图。 -
7塞好的猪肚鸡， -
8用线扎口， -
9过开水， -
10去浮沫， -
11冲洗干净， -
12备炖锅加清水烧开，俺家没有炖锅，改用电压锅， -
13放进猪肚鸡， -
14压力锅去掉皮圈， -
15盖上盖子， -
16烧开， -
17去泡沫， -
18盖上盖子，去掉皮圈的盖子，炖二小时，。 -
19途中翻面。将汤炖成奶白钯。 -
20放点盐调味， -
21上桌，用剪刀剪成一小块一小块即可开吃了。因这款美味炖好后送给朋友吃了，所以没有剪成一块一块的图片，
使用的厨具：煮锅
所属分类：
私房菜
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