“一道清新爽口的快手小炒，适合需要保持身材，并正在减肥的亲们，素素的，吃起来没有负担哈，喜欢的亲们动起来，咱们一起来做吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
茶树菇炒兰豆的做法步骤
-
1备料（茶树菇与荷兰豆洗净，姜蒜切片，小红椒，香芹切段。） -
2茶树菇切段，荷兰豆对半切开，入开水锅中焯烫至断生。 -
3准备一个碗汁（清水，盐，糖，生抽，蚝油，生粉，油拌匀备用） -
4起锅，放油，煸香姜蒜。 -
5接着下香芹与小红椒翻炒。 -
6茶树菇与荷兰豆入锅。 -
7炒匀，倒碗汁。 -
8快速翻炒均匀，即可出锅。
小窍门
1.快手菜，先备好碗汁。
2.菌菇类都有小毒，事先焯烫可以去除。
3.焯过水的蔬菜已有八成熟，再入锅翻炒要做到快进快出，不宜久炒，否则会失去应有的口感。
2.菌菇类都有小毒，事先焯烫可以去除。
3.焯过水的蔬菜已有八成熟，再入锅翻炒要做到快进快出，不宜久炒，否则会失去应有的口感。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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