“有句俗话说：“男不离韭女不离藕””
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
凉拌莲菜的做法步骤
-
1莲菜去皮，清洗干净 -
2切成约2MM厚的片，不要太厚，否则影响口感 -
3烧一锅开水，待水沸之后放入莲菜片，待水再度滚开的时候，莲菜既已汆熟，捞出，放入晾开水或纯净水中降温.漂洗 -
4莲菜片沥干水分 -
5青蒜切丝，加入盐、醋、芝麻油调味
小窍门
喜欢辣的朋友可以加入辣椒油，汆熟的莲菜降温时，可以在水里加入白醋，这样的莲菜才会白嫩
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
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