“果酱，酸酸甜甜，配面包还是蛋糕，或是做馅都很美味。
一直看到大家做果酱，今天也试一下，用了破壁机来搅拌，超细腻，第一次做成这样，信心满满，以后女儿吃果酱可以自己来做了。
苹果的性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。苹果还有“智慧果”、“记忆果”的美称。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香橙苹果酱的做法步骤
-
1准备好水果。 -
2水果用盐水泡泡清洗，橙子用盐擦洗。 -
3把橙皮刨丝待用。 -
4苹果去皮去核。 -
5苹果切小块，橙子去皮取果肉。 -
6水果、橙皮丝，装入破壁机杯子。 -
7启动酱料档。可借用搅拌棒压下水果。搅拌果糊。 -
8果糊加入锅中，加入白砂糖、适量柠檬汁。 -
9小火煮至浓稠即可。 -
10待温热时装入瓶中即可。
小窍门
1、选择能够密封的玻璃瓶。2、玻璃瓶提前烫煮五分钟，然后充分晾干。3、足量的糖，糖是天然防腐剂。果肉和糖的比例大概是3：1，具体可根据水果的甜度和个人口味微调。4、适量加入柠檬汁，可以很好的调整酸甜度，口感酸酸甜甜的更加清爽。5、不要用铁锅煮果酱，否则会有种不好的味道。6、果酱越浓稠越耐贮存。
使用的厨具：食物调理机、煮锅
所属分类：
甜品
儿童
下午茶
果酱
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