“这些干艾草是叫人从老家带来的，听说是虚日时从老人家手机买来的，老人家自己在田里摘，自己晒的。糯米粉也是自己买糯米叫人展的！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
艾甜粄的做法步骤
-
1把花生米和黑白芝麻提前炒好，然后和白砂糖一起搅拌均匀，备用！ -
2把浸泡过的干艾草用冷水洗干净，备用！ -
3把浸泡过的干艾草用冷水洗干净，备用！ -
4锅里放适量水和洗干净的干艾草一起煮开！ -
5把适量的糯米粉放到煮开的干艾草里，拼命的搅拌，火调小。 -
6搅拌一会儿就成这个样子的了！ -
7再过一会就是这个样子的了，糯米粉完全和艾草搅拌在一起。 -
8盆里放适量糯米粉！ -
9把锅里的熟艾草糯米粉倒到盆里！ -
10把熟糯米粉和干糯米粉一起搓！ -
11这可是要很大力气搓的，使之不与手粘在一起为可！ -
12软软的糯米团搓好了，然后捏成一个个小团！ -
13把小团的糯米团压扁包一汤匙馅料！ -
14慢慢的收合口，然后压扁！ -
15把菜盘滴些油，把艾甜粄摆在盘里！ -
16水开了，上锅蒸十分钟即可！ -
17这是蒸熟的艾甜粄就蒸好啦！
小窍门
水开后煮糯米粉时，记得马上把火关了，免得焦底。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
主食
家常菜
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