“此款小蛋糕，超级吸引孩子的眼球，蛋糕非常美味。我选用的模具非常小号的，如果选用大号的，适当加量。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
橙香冻芝士蛋糕的做法步骤
-
1吉利丁片放水里泡软。 -
2巧克力蛋糕60克，撕成小块。 -
340克黄油隔水融化，倒入蛋糕中，拌匀。 -
4把拌好黄油的蛋糕放入模具中，边加入边压实，然后放入冰箱冷藏变硬。 -
5橙汁隔水温热状态加入吉利丁片使其融化，放晾凉备用。 -
6奶油打发至7分发，有纹路状态，冷藏备用。 -
7奶油奶酪软化加入细砂糖，搅拌均匀顺滑。 -
8搅拌好的奶油奶酪。 -
9分两次把橙汁加入奶酪中，每次加入搅拌均匀。 -
10把奶油分两次加入奶酪中，每次加入搅拌均匀。 -
11从冰箱取出模具，在蛋糕上面继续倒入奶酪糊，至模具倒满平整就可以了。 -
12做了两个一个圆形的，一个心形的，倒满后，放入冰箱冷藏两小时以上。 -
13冷藏好的芝士蛋糕，用热毛巾围住模具周围脱模。 -
14表面用翻糖装饰，还不错哦。 -
15看看效果吧。 -
16芝士蛋糕味道很好哦。 -
17这款蛋糕融进了浓浓的奶酪味道，口感以及视觉都是不错的哦。 -
18还剩下一点奶酪，我直接倒到了一个杯子蛋糕上。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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