“这款看着有点丑萌的雪球来自小嶋，原方是用的山核桃，我用的普通大核桃代替，成品非常酥松，有能吃到脆脆的核桃仁，也很适合拿来孝敬长辈。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
核桃雪球饼的做法步骤
-
1核桃用150度烤4-5分钟，烤出香味。 -
2切成约3-4mm大小。 -
3黄油切成1cm见方的粒冷藏30-60分钟。低粉过筛。 -
4把低粉、黄油、盐、糖放入料理机，搅拌成松散细碎的状态。 -
5把核桃碎倒入黄油低粉混合物中，用刮刀按压搅拌均匀。 -
6用手团成面团，反正不要过度揉搓。 -
7分成12-15克的面团，一个个搓圆，保持一定间隔放到烤盘上。 -
8170度中层20-25分钟，具体温度根据自家烤箱调整。 -
9晾凉后，筛上一层糖粉，因为饼干体不大甜，所以糖粉可以筛稍多点，不要省略掉。
使用的厨具：食物调理机、电烤箱
所属分类：
烘焙
面包
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