“跟着好友学习，自制了些桂花糖，很香甜，便加些在芝麻中做汤圆，香甜糯口的汤圆，又大又圆，很不错哦。
只是我这里加了黄油在里面，也可以加些猪油，糖里也少，至于馅料不够滋润，馅料甜度可按个人喜欢来调节。
食材：糯米粉300克、开水320ML、花生80克、芝麻50克
配料：黄油50克、白糖2匙、桂花糖2匙”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
桂花芝麻糖汤圆的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2花生和芝麻分别入锅炒香。 -
3把炒过的的花生和芝麻用料理机研磨成粉。 -
4加入桂花糖和白砂糖。 -
5加入融化的黄油拌匀。 -
6糯米粉边添入开水，边搅拌为絮状。 -
7和成团。 -
8取小剂子，做为窝状，放入适量馅料，放虎口片轻推捏合。 -
9收口后搓圆。 -
10依次做好即可。 -
11锅里水烧开入汤圆。 -
12煮至浮起即可出锅。 -
13装碗再放些桂花糖更香哦。
小窍门
1、糯米粉用开水搅拌，先少量添加，水量不固定。
2、馅料可用猪油拌匀，也可以搓圆馅料再包。
3、煮汤圆要开水下锅。
4、炒花生时可以加些盐，这样花生炒起来不易糊。过后把盐筛去即可。
2、馅料可用猪油拌匀，也可以搓圆馅料再包。
3、煮汤圆要开水下锅。
4、炒花生时可以加些盐，这样花生炒起来不易糊。过后把盐筛去即可。
使用的厨具：食物调理机、煮锅
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