“滋补药膳沙锅白鸽汤的营养价值及功效介绍：这道汤料十分鲜美，甘甜可口。药膳的鸽肉可以治疗肾精不足引起的身体虚弱，如果是皮肤有恶疮、疥癣等病症，鸽子肉也是较好的食疗原料；而沙参、山药、玉竹、桂圆、红枣、花生、银耳的合用，又能起到滋阴润肺，补气血，清热止咳的功效。另外，此药善也特别适合给大病初愈及开刀手术需要伤口愈合的人。
（附言：本次药膳白鸽汤我精选的白鸽为偏老鸽，菜市场售价20元/只。比乳鸽贵两块钱。卖禽类的档位老板说鸽子要竭血杀，不要放血杀，不然会流失其营养）”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
滋补药膳沙锅白鸽汤的做法步骤
-
1准备原材料。 -
2洗净所有食材，白鸽洗净斩小块，山药削皮斩小块，桂圆去壳，银耳泡发切小块，生姜拍扁。沙参、玉竹切小段，花生洗净待用。 -
3水入锅煮开后放入白鸽，水滚开后倒入沙锅。同时加入所有药膳食材一起调中大火滚煮5分钟，然后转成小火慢炖至20分钟左右，加入盐和味精再煮两分钟即可。 -
4同时加入所有药膳食材一起调中大火滚煮5分钟 -
5然后转成小火慢炖至20分钟左右，加入盐和味精再煮两分钟即可。 -
6完成，美味尽情享受。
小窍门
砂锅煲汤最鲜美。鸽子肉很嫩，只需煲半个小时左右营养就全释放出来了。不用煲太久的。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
汤类
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