“全家人都不爱榴莲特殊的气味，但是对于榴莲做的甜品却不抵触。前几日老公说有同事在卖榴莲千层蛋糕，本想买一个，后来一打听价格要一百多。还是自己做比较实惠，并且用料至少百分百放心。正好小区门口就有一车榴莲在出售，于是立马抱了个榴莲回家。做法很简单，口味也还不错，对于不爱榴莲的人来说还是可以接受的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
榴莲千层的做法步骤
-
1面粉85克，鸡蛋一个，牛奶250ml，糖粉25克，融化的黄油15克，放入碗中混合均匀。放入冰箱冷藏1小时。 -
2榴莲剖开取果肉。 -
3去核。 -
4放入搅拌机搅拌成泥。 -
5200克淡奶油加10克糖粉打发成能拉起小尖角的状态。加入榴莲泥，用橡皮刮刀翻拌均匀。 -
6将1中的混合液放入平底锅中烙饼皮。一层饼皮一层榴莲奶油，一层饼皮一层榴莲奶油。表面装饰少许巧克力屑。 -
7饼皮似乎有点厚，可以适当少放些面粉，将面糊调稀一些。
使用的厨具：平底锅
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