“其实是红豆年糕做法，完全不是糯米糍，口感完全不一样。本来做法应该是先盖一层年糕，然后一层红豆，再盖上一层年糕，包着，放凉，切块吃的。比较偷懒的做法，大家可以试试。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红豆糯米团子的做法步骤
-
1准备材料 -
2糯米与红豆提前浸泡3小时左右，最好能泡隔夜 -
3红豆加200g水，加入25g糖，高压锅煮20~30分钟 -
4糯米倒入面包机 -
5加入220g水 -
6开始年糕模式 -
7时间到了之后，把年糕装起来稍微放凉，保鲜膜或者保鲜盒稍微抹点油防黏 -
8红豆煮好之后，如果还有水，稍微炒干一点，备用 -
9拿一团糯米稍微铺平在椰蓉上，铺上适量的红豆 -
10包的时候手沾上椰蓉，包起搓圆即可
小窍门
1.包的时候，可以手上抹油直接包，或者煮好的年糕里拌一些油
2.喜欢甜一点的，可以在煮糯米的时候加一点点糖
3.红豆煮好之后，如果还有水，稍微炒干一点
2.喜欢甜一点的，可以在煮糯米的时候加一点点糖
3.红豆煮好之后，如果还有水，稍微炒干一点
使用的厨具：面包机
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