““夕餐落英”------白兔捣药成，问言与谁餐？今天天气好在盆景园取得景，名字出自李白《古朗月行》。月上有桂，故都是水晶桂花馅。从“采药”“淘洗”“捣药”到“问餐”共四盘，做法是苏州船点。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
白兔捣药小糕点的做法步骤
-
1将生粉与水混合 -
2加入糖桂花 -
3加热至透明，则水晶桂花馅就做好啦 -
4将澄粉、糯米粉、白砂糖按份量混合 -
5开水冲成雪花状 -
6趁热揉成面团 -
7取一小块面团摊开 -
8计入桂花酱 -
9收口揉成尖角 -
10将尖角折起用剪刀剪开 -
11点上眼睛 -
12入锅热水大火蒸10分钟即可 -
13蒸熟啦
小窍门
这是一只小兔子的做法，可以按照这种方法和湎，做成成品所示的各种小兔子的形状。将芝麻混入面团便可做成大理石石臼、桌椅的样子。蒸熟后最好趁热吃呀。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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