“夏天到了，想吃烧烤~去外面？烟雾大又嘈杂又热，我爱吃烤豆角，女儿爱吃烤土豆。自已地家琢磨了下，用干煸的做法做了豆角和土豆，味道也不错呢！这下可以穿着睡衣在家吃烧烤了，解馋又自在！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
土豆煸豆角的做法步骤
-
1豆角择洗干净，掰成大段，土豆削皮切成条，比豆角细点。 -
2分别过油，豆角、土豆要炸软。捞出沥油 -
3锅内留少许底油，爆香花椒、辣椒皮（根据自已口味决定量的多少）放入过油的豆角、土豆，加入2勺蚝油，加少许水，略为翻炒。调好咸淡，出锅啦!
小窍门
1、过油时尽量过熟点后面好处理。
2、加水时一点一点加，要是土豆不太软，就再加点水再焖下~土豆软绵绵的更好吃。
3、炒干点再出锅，蚝油粘在菜上味道更好呦
2、加水时一点一点加，要是土豆不太软，就再加点水再焖下~土豆软绵绵的更好吃。
3、炒干点再出锅，蚝油粘在菜上味道更好呦
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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