“新鲜蚕豆，营养丰富。那么怎么搭配来让不起眼的蚕豆看起来即有食欲又营养美味呢？接下来为大家分享这道别具风味的——番茄鸡蛋炒蚕豆”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
番茄鸡蛋炒蚕豆的做法步骤
-
1需要准备的食材：新鲜蚕豆、番茄、鸡蛋、洋葱 -
2先把新鲜的蚕豆剥去表皮，成蚕豆米，冲洗干净备用；洋葱洗好切丁备用 -
3锅中放水烧开，倒入蚕豆米，焯水一分钟捞起备用；再放入番茄，烫一会儿让它爆皮，捞起晾凉后撕掉表皮切块备用 -
4锅热油，将鸡蛋打散，炒出备用 -
5接着倒入洋葱炒香 -
6然后倒入番茄翻炒出汁儿 -
7同时把蚕豆鸡蛋倒入，调入少许盐、耗油翻炒均匀即可出锅 -
8简单好吃，清爽下饭
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
素菜
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