“孩子说好久没有吃炒面了，我也细想了一下，真是有几个月没有吃过炒面了。于是昨天买了熟的碱面，配上江笋，肉，鸡蛋，韭菜小炒了一下，十分的好吃哦，喜欢的朋友们也可以参考一下。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
江笋肉片炒面的做法步骤
-
1备好所用材料。 -
2热锅将猪肉改刀下锅。 -
3另起锅加少许油，把鸡蛋打入，炒至凝固。 -
4另将江笋刨丝加至在肉锅里，炒至熟透，加入适量酱油提味，再出锅备用。 -
5锅里留有余油，将面条加入。 -
6同时将韭菜段加入。 -
7炒至食材出味，加适量细调味。 -
8再加入适量酱油提色。 -
9最后将炒好的江笋肉片及鸡蛋回至面条锅里。 -
10加入葱段炒至食材均匀挂味即可。 -
11这样子一份好吃的江笋肉片炒面就完成了。
小窍门
酱油加入是提色，细盐是调味，这二者的用量要控制好。
使用的厨具：炒锅
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