“上次朋友送的一包香干，一直不知道如何吃它，其实可以当零食，但是食尚不太能吃辣，不敢吃，最后分开两次来炒菜，味道还不错，中和了部分辣味，四季豆吸收了香干的香味变得更好吃~”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香干四季豆的做法步骤
-
1备好食材； -
2四季豆去掉老筋，用盐水浸泡片刻； -
3四季豆、辣椒分别切斜刀（这样切法更易入味、易熟，，缩短炒制时间） -
4热锅，放适量油，下四季豆煸炒片刻； -
5倒入辣椒继续翻炒； -
6撒少量清水炒至食材软透； -
7加入腊肉香干； -
8调入酱油、少许盐、鸡粉； -
9翻炒均匀即可~
小窍门
四季豆用盐水浸泡可以去除残留在表面的农药或杂质，腊肉香干是熟的，不用炒太久。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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