“元旦快到了，妈妈们赶紧动起手来做些棉花糖，陪宝贝过个甜甜蜜蜜的元旦假期吧！”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
可爱猫爪棉花糖的做法步骤
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1把玉米淀粉铺在一个平盘中，用鸡蛋压些小坑。 -
2蛋清加白醋打至起粗泡后加5克糖，打至湿性发泡。 -
35克吉利丁粉用30克水化开。 -
420克糖，40克蜂蜜，50克水不停搅拌加热。 -
5起大泡。 -
6加融化的吉利丁粉，搅匀后晾至温热。 -
7糖水倒入蛋清。 -
8打至蛋清干性发泡。 -
9舀出一部分，加1滴红色素，搅匀。 -
10挤出猫爪形状，表面撒一些玉米淀粉。 -
11晾至棉花糖干燥，筛去表面的玉米淀粉即可食用。 -
12可爱吗？小盆友一定喜欢哈！
小窍门
第一次打发蛋清打至湿性发泡即可，不要打过啦。
使用的厨具：打蛋器、煮锅
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