以下是一些简单又好吃的家常菜的做法：
1. 青椒炒腊肉：这道菜味道鲜美，做法简单，将腊肉切片，青椒切丝，然后炒腊肉，出锅前加入青椒丝和蒜头即可。
2. 番茄炒蛋：先将鸡蛋打散，炒熟，再加入番茄块炒熟出锅前加入少量盐即可。
3. 酸辣土豆丝：先将土豆丝焯水煮熟，再加入辣椒和调料拌匀即可。
4. 鱼香肉丝：先将猪肉切成丝，过油后加入调料，再加入胡萝卜丝、木耳丝等，翻炒均匀即可。
5. 蒜蓉空心菜：将空心菜切成段，大蒜切成蒜末，炒熟，再加入蒜末和盐等调料即可。
6. 青椒炒肉片：将肉片和青椒一起炒，加入适量的盐和酱油等调料即可。
7. 麻辣烫：将各种蔬菜和肉类洗净备用，用火锅底料炒制，味道鲜美可口。
8. 红烧茄子：先将茄子切成块状，用油煸炒一下，再加入酱油、糖等调料炖煮至软烂。
此外还有回锅肉、宫保鸡丁、辣子鸡等家常菜也是非常不错的选择。制作时注意根据食材和烹饪方法调整口味，希望这些简单又美味的家常菜能给您带来温馨的家的味道。
制作好吃方便的家常菜需要注意以下几点：
食材选择。根据个人口味和需求，选择新鲜的蔬菜、肉类、豆制品等食材。确保食材质量良好，无异味，不过期。
调料选择。选择适合的调料，如酱油、食盐、白糖、味精、辣椒、大蒜等，能够增加菜肴的味道和口感。
烹饪方法。选择适合的烹饪方法，如炒、煮、蒸、烤等，能够使食材更加入味，口感更好。同时注意火候的掌握，不宜过火或过嫩。
切菜处理。切菜的方式也会影响菜肴的口感和外观。例如，将蔬菜切成丝或片，肉类切成薄片或小块，可以使食材更容易熟透。
搭配合理。食材之间的搭配也会影响菜肴的味道和营养价值。例如，肉类可以搭配豆腐、蘑菇、土豆等食材，既美味又营养。
方便保存。选择容易保存的食材和烹饪方式，可以方便下次食用。
适量添加。不要为了追求口感和味道而过度添加调料和配料，以免影响健康。
总的来说，制作好吃的家常菜需要注重食材的新鲜度、调料的搭配、烹饪火候和时间以及方便保存等方面。同时，也要注意适量添加调料，避免过量影响健康。
以下是一些好吃方便的家常菜：
红烧排骨。先将排骨冷水下锅，放入姜片和葱结焯水，撇去浮沫血水和杂质，捞出排骨沥干水分，锅内小火下入少量油，放入冰糖炒出糖色，下入排骨小火翻炒，淋入适量料酒，放入少量生抽酱油、老抽酱油，加入开水没过排骨，下入八角和姜片，小火炖30分钟即可。
土豆丝。将土豆切成丝，清洗干净，放入锅中煸炒至熟，加入适量盐、味精等调味品即可出锅。土豆丝是一道简单易学又好吃的家常菜。
西红柿炒鸡蛋。将鸡蛋和西红柿一起炒制，营养丰富，口感鲜美。做法是将西红柿切块，鸡蛋打散备用，锅热加油下入鸡蛋液翻炒，再下入西红柿块翻炒均匀，炒熟之后加入盐等调味品即可出锅。
青椒炒腊肉。将腊肉切片，青椒切丝，红椒和洋葱切丝备用。锅热加油下入腊肉煸炒至出油，下入葱姜蒜炒香，再下入青红椒丝翻炒均匀，加盐、味精等调味品即可。
鱼香肉丝。将猪肉切成丝，用盐、料酒、淀粉等调味品拌匀腌制一会儿。将葱姜蒜等材料切碎备用。锅热加油下入肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜等调味品和醋、酱油、白糖等混合均匀即可。
酸辣土豆丝。将土豆切成丝，清洗干净，放入锅中煸炒至熟，加入适量盐、味精、醋、花椒粉等调味品，最后撒上些许葱花即可。
以上就是一些好吃方便的家常菜及其制作方法，希望能对你有所帮助。请注意，每个人的口味不同，制作过程中可能需要根据个人口味适当调整调味品的用量。
