红椒肉丝的家常做法步骤如下：
1. 准备食材，包括猪里脊肉、红椒、青椒、洋葱等。
2. 将青红椒去蒂去籽，切成丝。洋葱切丝。姜丝蒜片备用。
3. 将猪里脊肉切成丝，加入少许盐、料酒、淀粉抓匀。
4. 碗汁：碗中放入盐、料酒、生抽、蚝油、少许水淀粉，再加少许豆瓣酱。
5. 热锅凉油，放入肉丝滑散，炒至变色盛出。
6. 锅中放少许油，放入红椒丝、洋葱丝，炒至变软。
7. 放入肉丝，翻炒均匀。
8. 放入调好的碗汁，炒匀即可出锅。
完成以上步骤，红椒肉丝就做好了。
以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整烹饪细节。
红椒肉丝的家常做法步骤如下：
1. 将里脊肉切丝，加盐、料酒、酱油、水淀粉腌制。
2. 准备红椒、葱、蒜头，将红椒去蒂去籽切丝，葱蒜切碎。
3. 热锅凉油，放入腌好的肉丝炒散，炒至肉丝变白，捞出备用。
4. 锅中留少量油，放入葱蒜炒出香味。
5. 加入辣椒丝，翻炒至辣椒丝变软。
6. 加入炒好的肉丝，加盐、鸡精、糖调味，翻炒均匀。
7. 成品出锅装盘，撒上点葱花即可。
注意事项包括：切肉丝时要尽量切得细一点，这样炒出来的肉丝才会更嫩；腌制肉丝时不要放太多水，以免影响口感；辣椒丝要先焯水，以免炒的时候被油溅到；葱蒜要先炒出香味，这样味道才会更香浓。
在烹饪红椒肉丝时，请根据您的口味和喜好调整盐、料酒、酱油和糖的用量。同时，请注意安全卫生，避免在烹饪过程中被油溅到。祝您用餐愉快！
红椒肉丝的家常做法的相关信息有：
所需材料：猪里脊肉、红椒、青椒、洋葱、生姜、大蒜、生抽、淀粉、料酒、盐、鸡精。
做法：首先将里脊肉切成丝，加入料酒、生抽和淀粉腌制10分钟；红椒、青椒和洋葱切丝备用；热油下肉丝滑炒至变色，盛出备用；再加适量油，放入姜丝、蒜爆香，然后放入红椒丝、青椒丝和洋葱丝翻炒；最后加入肉丝，适量盐、鸡精和生抽翻炒均匀即可。
可以根据个人口味调整做法，建议使用料酒和生抽等调料时要注意用量，以免过浓影响口感。
