水煮虾的家常做法如下：
1. 准备虾、鲜姜、香菜根茎、小葱、盐、料酒等食材。
2. 把虾用清水冲洗干净，剪去虾须、虾枪。小葱和香菜根茎切段，生姜切片。
3. 把虾放入碗中，加入适量盐、料酒，抓匀后腌制10分钟。
4. 锅中倒入适量清水，加入葱姜煮开，放入虾，大火煮至虾肉变红后捞起。
5. 把水倒掉，准备一大盆清水，将虾肉放入冷水中泡着，直至虾肉冷却。
6. 把虾肉捞起，装盘。把葱花和热油浇在虾肉上，再根据个人口味加入适量生抽调味即可。
也可以采用其他方法，如清蒸、白水煮等，味道都很不错。注意煮虾时火候不要太大，以免影响口感。
水煮虾的家常做法大全及注意事项如下：
食材准备：鲜虾，姜，小葱，花椒，盐，豆瓣酱，生抽，鸡精，料酒，辣椒
1. 将虾清洗干净，剪去虾须、虾枪。
2. 锅中加入适量水，放入姜片和少许料酒烧开。
3. 加入适量盐、鸡精和生抽。
4. 放入虾，不要煮太久，变红后就可以捞起。
5. 煮虾的时候，将姜切末，小葱切段。
6. 锅中加少量油，加入适量豆瓣酱炒香。
7. 加入适量水和鸡精、盐调匀。
8. 放入虾，煮一会儿，撒上葱段和花椒。
9. 注意事项：虾下锅时不要煮太久，否则容易变老。姜和葱可以多放，能够去除虾的腥味。如果想要更丰富口感，可以加入一些碎冰，既解辣又美味。
这样就可以做出美味的家常水煮虾了。
水煮虾的家常做法大全相关信息如下：
1. 白水煮虾 。将虾线和虾处理干净，放入锅中加入盐、姜片、料酒等材料，大火煮开后小火焖煮至熟。
2. 香辣水煮虾 。将虾处理干净，锅中加入油，加入蒜、生姜、干辣椒、香叶、八角、桂皮等材料，爆香后加入虾，翻炒至变色后加入少量盐、糖、生抽、蚝油，撒上葱花即可。
3. 清汤水煮虾 。将虾处理好后放入清汤中煮至变色，加入盐、鸡精、胡椒粉等调味品，煮至汤汁浓稠后撒上葱花即可。
4. 啤酒水煮虾 。将虾放入啤酒中焖煮，加入啤酒和水比列的料酒、生姜、生抽等调料，煮至虾熟后加入香菜和盐等调料搅拌均匀。
请注意，不同地区和口味的水煮虾做法可能有所不同，可以根据个人口味进行调整。
