家常做蛋糕的方法如下：
食材：鸡蛋3个、低筋面粉85克、牛奶50克、细砂糖60克、玉米油适量。
步骤：
1. 准备好食材，将蛋白和蛋黄分别放到两个干净无油无水的盆里。
2. 蛋黄里加入20克细砂糖，用电动打蛋器打，直到蛋黄液颜色变浅，体积膨胀。
3. 倒入玉米油，搅拌均匀后再倒入牛奶，继续搅拌均匀。
4. 筛入低筋面粉，用刮刀从下至上切拌均匀，注意不要过度搅拌。
5. 蛋白里加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打出鱼眼状泡后，分三次加入剩余的40克细砂糖，将蛋白打发至硬性发泡。
6. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊里，用刮刀从下至上切拌均匀，再将蛋黄糊倒入蛋白里，继续切拌均匀。
7. 倒入蛋糕模具里，轻震几下模具，排出面糊里的大气泡。
8. 放入预热好的烤箱里，135度烤60分钟（根据上色情况加盖锡纸），烤好后取出模具，倒扣放置冷却即可。
以上步骤供您参考，可以根据实际情况调整食材用量。
家常做蛋糕的方法如下：
食材：鸡蛋3个、牛奶40克、玉米油35克、细砂糖50克、低筋面粉70克。步骤如下：
1. 将蛋白和蛋黄分别放到干净无油无水的盆中。
2. 蛋黄中加入牛奶和玉米油，用蛋抽搅拌均匀。
3. 面粉过筛加入蛋黄盆中，用蛋抽搅拌均匀。
4. 蛋白分次加入细砂糖，用电动打蛋器打发。
5. 将打发好的蛋白分次加入到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。
6. 将面糊倒入蛋糕模具中，用力震几下，排出面糊中的大气泡。
7. 放入预热好的烤箱中，选择上下管135度烘烤60分钟（根据自己家烤箱的实际情况调整温度和时间）。
注意事项：
1. 蛋白打发至鱼眼泡状态时加入第一次糖，蛋白出现纹路时加入第二次糖，直到蛋白变得细腻有光泽，提起打蛋器时能形成直立小尖角即可。
2. 蛋白和蛋黄糊混合时，采取从下到上翻拌的方式，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡。
3. 倒入模具时尽量快且有力，以排出面糊中的大气泡。
4. 烘烤过程中不要开烤箱门，以免影响蛋糕的蓬发程度。
以上步骤完成后即可制作出一个家常蛋糕。如果还有疑问，建议直接在制作过程中向附近的超市或烘焙店寻求帮助。
家常做蛋糕的方法有很多，以下是其中一种比较常用的方法，供您参考：
所需材料：鸡蛋3个、低筋面粉或淀粉50克、细砂糖30克（加入蛋白中）、细砂糖15克（加入蛋黄中）、牛奶或植物油适量。
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，将蛋白和蛋黄分开。
2. 将细砂糖加入蛋黄中，搅拌均匀。
3. 加入牛奶或植物油，搅拌均匀。
4. 筛入低筋面粉或淀粉，搅拌均匀至无颗粒。
5. 将蛋白中加入剩下的细砂糖，用打蛋器打至硬性发泡。
6. 将蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀（切勿搅拌，以免消泡）。
7. 在烤盘中铺上油纸，将面糊倒出，表面刮平。
8. 放入预热好的烤箱中，以180度烤约15-20分钟，直到表面金黄色，用牙签插入无面糊带出即可。
注意事项：
1. 面粉一定要过筛，以免出现面疙瘩。
2. 翻拌面糊时不要划圈，而是采用切拌的方式。
3. 烤箱温度和时间仅作参考，请根据自家烤箱的实际情况进行调整。
4. 糖的用量可以调整，喜欢甜味的可以增加糖的用量，不喜欢太甜的可以减少糖的用量。
除此之外，还有许多其他的家常蛋糕做法，如香蕉蛋糕、巧克力蛋糕等。您可以根据自己的口味和材料方便程度选择适合自己的做法。
