白菜的家常做法有很多，如：清蒸大白菜、醋溜白菜、白菜炖豆腐、栗子白菜等。
1. 清蒸大白菜：将大白菜叶子洗净，切段，码入盘子里面，然后加入几个虾米，上锅清蒸即可。清蒸出来的白菜口感软糯，非常适合老人和小孩食用。
2. 醋溜白菜：首先将白菜洗净，沥干水分；大蒜切片，准备适量淀粉和清水；热锅凉油，放入蒜片；放入白菜，大火快速翻炒；加盐、鸡精、陈醋调味，翻炒均匀；出锅前加适量香油提香。醋溜白菜口感酸甜，非常爽口。
3. 白菜炖豆腐：首先将葱、蒜、小米椒切碎，豆腐切块，白菜切片；热锅凉油，放入葱、蒜、小米椒炒香；放入适量豆瓣酱，翻炒均匀；加入适量清水，放入豆腐块；煮沸后加入白菜片，调味后即可出锅。白菜炖豆腐是典型的家常菜，有豆腐的细嫩口感，也有白菜的清脆味道。
4. 栗子白菜：首先将白菜洗净切成块状，栗子煮熟剥皮备用，姜蒜切末备用；锅中底油加热，放入姜蒜爆香；然后放入白菜炒至软；加入栗子仁，加盐、蘑菇精调味翻炒均匀。这道菜做出来有栗子的香味，也有白菜的甜脆感，非常好吃。
您可以根据您的口味选择合适的菜品进行烹饪。
制作白菜的家常菜需要注意以下几点：
1. 选择合适的烹饪方法：根据个人口味选择白菜的烹饪方法，如炖、炒、凉拌等。
2. 选购优质的白菜：选购新鲜、叶多茎少的白菜，切去白菜的烂叶、黄叶，再冲洗干净。
3. 处理白菜细节：烹饪前要将白菜切成合适的大小，并焯水处理以去除白菜的苦味。
4. 搭配合适的食材：白菜可以搭配多种食材来丰富菜肴的味道。如可以与豆腐、粉丝、猪肉等搭配，做成炖菜、炒菜、汤品等。
5. 注意火候调味：烹饪白菜时，要掌握好火候，以免煮过头影响口感。同时，加盐和其他调料时要注意适量，以免影响白菜的口感和味道。
6. 注意饮食卫生：在处理白菜过程中也要注意卫生，蔬菜要清洗干净，厨房用具和餐具也要定期消毒，避免食物中毒。
下面介绍一种家常炖白菜的做法：
1. 准备材料：洗净的白菜、少量五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒等。
2. 将五花肉切片，白菜切段，葱、姜、蒜、干辣椒切碎。
3. 锅中放入适量油，将五花肉放入炒香，炒至肉片焦黄。
4. 加入葱、姜、蒜和干辣椒炒出香味。
5. 放入适量酱油、盐等调味料，炒匀。
6. 加入适量清水，烧开后放入白菜翻炒均匀。
7. 盖上锅盖，用中小火炖煮10分钟左右，让白菜充分吸收汤汁。
8. 待汤汁浓稠时，加入适量鸡精炒匀即可。
总之，制作白菜菜肴时，要注意选择优质的白菜，掌握好烹饪火候和调味料的使用，才能做出美味的家常菜。
白菜做法大全家常有很多，比如：
炒白菜粉丝。材料：大白菜、粉丝、葱、盐、鸡精、胡椒粉、酱油。步骤：先将粉丝放入水中泡软之后，再清洗干净。将大白菜切片，粉丝切段。热锅凉油，放入大白菜和粉丝翻炒均匀，加入调料继续翻炒，最后出锅即可。
醋溜白菜。材料：大白菜500克、醋3汤匙、白糖2汤匙、生抽1汤匙、葱姜蒜少许、干辣椒适量。步骤：将大白菜洗净切片，葱姜蒜切碎，干辣椒切段。炒锅烧热，放入适量油，下葱姜蒜和干辣椒炒香。放入白菜片，大火翻炒至白菜片稍软。加入醋、白糖和生抽翻炒均匀，出锅即可。
猪肉炖大白菜。材料：五花肉、大白菜、粉条、葱姜蒜、干辣椒、八角、酱油、盐、鸡精、胡椒粉。步骤：五花肉切块，大白菜切块，粉条用温水泡软，葱姜蒜切末，干辣椒切段。热锅凉油，放入五花肉小火煸炒微黄出油，加入葱姜蒜和干辣椒继续煸炒出香味，加入酱油上色，再放入八角和温水大火烧开，加入白菜块继续炖煮至汤汁变浓，加入粉条、盐、鸡精和胡椒粉调味即可。
此外，白菜做法还有锅塌白菜、栗子烧白菜等。以上做法仅供参考，您也可以根据自己的口味来调整食材和调料分量。
