家常茶叶蛋的做法如下：
原料：鸡蛋、八角、香叶、桂皮、茶叶（红茶）、老抽、生抽、冰糖、盐、五香粉、桂圆、红枣。
具体步骤：
1. 鸡蛋清洗干净，表面略擦拭水分，入冷水锅中，煮沸后转中火煮10分钟，捞出后浸泡在冷水中，外壳起皱后捞出，轻轻敲碎鸡蛋外壳，这样能使香味更容易渗透到鸡蛋内。
2. 锅中加入水，放入所有香料和茶叶（红茶），煮沸后加入生抽、老抽和冰糖，再次煮沸后加入敲碎的鸡蛋，再次煮沸后调小火，加入适量盐和五香粉，焖煮30分钟即可。
此外，也可以在料汁中浸泡一夜，这样更入味。建议您可以根据自己口味调整做法。
制作家常茶叶蛋的注意事项包括：
1. 蛋要清洗干净，这样才能保证茶叶蛋的口感。
2. 煮的时间要把握好，时间短了可能煮不熟，长了可能会煮老，以蛋白凝固且蛋黄刚刚凝固为佳。
3. 敲蛋时注意力度，轻轻敲击后，用手剥离蛋壳，这样做出来的鸡蛋才会完整，不碎。
4. 敲完蛋后再浸泡的时间，不要超过2小时，否则茶叶的味道可能会渗入蛋中。
5. 煮蛋所用的茶叶没有限制，可以根据个人口味选择，但注意不要用太多茶叶，以免口感不佳。
6. 煮好的茶叶蛋要浸泡在卤汁中，因此卤汁的熬煮也很重要。需要用小火慢熬，同时加入各种香料和调味料。
7. 熬好的卤汁可以重复使用，但是要避免长时间存放。
另外，茶叶蛋最好一次吃完，如果吃不完，下次再吃的时候一定要煮沸。在烹饪过程中，保持食材的新鲜和卫生非常重要。这些注意事项有助于保证家常茶叶蛋的口感和营养价值。
制作家常茶叶蛋的步骤如下：
食材：鸡蛋、茶叶、香料（茴香、八角、香叶）、酱油、盐、五香粉、红糖、白胡椒粉等。
步骤：
1. 鸡蛋清洗干净，煮熟。
2. 煮鸡蛋的时候，把各种香料配好。红糖在这里不是为了上色，而是增加香味。
3. 把鸡蛋煮至8分熟，捞出来，用牙签在鸡蛋表面扎一些孔。
4. 把鸡蛋放入锅中，倒入清水，放入香料和所有配料。配料包括盐、五香粉、红糖、生抽、老抽、白胡椒粉。
5. 盖上盖子，小火煮30分钟到一小时，随时观察锅里的情况，煮到鸡蛋入味为止。
6. 煮好后，不要着急出锅，在汤汁里再浸泡一段时间，更能入味。
这样家常茶叶蛋就做好了，可以切片食用。
