蟹腿菇的家常做法有：清炒蟹腿菇、蟹腿菇炖鸡、蟹腿菇炖豆腐等。其中，清炒蟹腿菇的做法如下：
食材：蟹腿菇、蒜瓣、小米椒、生抽、盐、油。
1、蟹腿菇清洗干净，捞出沥干水分。
2、蒜瓣切成末，小米椒去蒂去籽，切成小段。
3、锅中倒入适量油，放入蒜末和小米椒煸炒出香味。
4、倒入蟹腿菇翻炒，大火翻炒约2分钟，炒熟即可。
5、加适量盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
可根据个人口味添加适量其他调料。
蟹腿菇的家常做法有以下两种：
第一种做法：
1. 准备原料：蟹腿菇、五花肉、青辣椒、小米椒、蒜瓣、姜。
2. 蟹腿菇清洗干净，焯水捞出过凉水备用。
3. 五花肉切片，青辣椒切圈，蒜瓣和姜切末。
4. 热锅凉油，放入五花肉煸炒出油。
5. 加入蒜末和姜末炒香。
6. 放入蟹腿菇和青辣椒翻炒均匀。
7. 调入适量盐、生抽和鸡精，再翻炒均匀即可出锅。
第二种做法：
1. 蟹腿菇摘洗干净。
2. 洗净的蟹腿菇焯水几分钟，捞出沥干水分备用。
3. 准备蒜末、姜末、小米椒。
4. 里脊肉切片，切几个葱花。
5. 里脊肉用酱油、料酒、盐、水淀粉腌制一会儿。
6. 锅中放适量油，放入葱姜炒出香味。
7. 放入蟹腿菇翻炒均匀。
8. 放入适量盐，再放入适量糖调味，继续翻炒一会儿。
9. 放入腌制好的里脊肉翻炒至变色。
10. 撒入葱花，淋入香油翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
1. 蟹腿菇焯水可以去除杂质和异味，口感会更好。
2. 里脊肉要腌制一会儿，更入味。
3. 炒蟹腿菇时火候不宜太大，以免炒糊。
4. 根据口味添加辣椒和调料，口味清淡即可，以免过咸过辣影响口感。
蟹腿菇的家常做法的相关信息有：
1. 蟹腿菇炒豆芽：需要准备豆芽、蟹腿菇、尖椒、蒜瓣、葱花、姜丝、盐、生抽、蘑菇精等。将豆芽清洗干净，尖椒切丝，蟹腿菇清洗干净沥干水分。锅中倒油，油热放入葱、姜、蒜炒香，加入蟹腿菇和豆芽翻炒，加盐、生抽翻炒均匀，最后加入尖椒丝翻炒即可。
2. 蟹腿菇炖豆腐：需要准备蟹腿菇、豆腐、葱花、盐、鸡精等。将蟹腿菇清洗干净，豆腐切块备用。锅中倒油烧热，放入葱花炒香，加入蟹腿菇和豆腐翻炒，加盐、鸡精调味，炖煮至豆腐入味即可。
3. 肉末炒蟹腿菇：需要准备肉末、蟹腿菇、青红椒、葱花、生抽、蚝油、盐等。将蟹腿菇清洗干净，青红椒切末，葱切段备用。锅中倒油烧热，放入葱炒香，加入肉末翻炒，加入青红椒和蟹腿菇翻炒，加生抽、蚝油、盐调味，翻炒均匀即可。
以上信息仅供参考，烹饪时可以根据口味和营养需求适当调整调料。
