以下是鸡丁土豆的家常做法：
材料：
鸡胸肉、土豆、青红辣椒、葱、蒜、黄酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉。
步骤：
1. 鸡胸肉切丁，加黄酒、生抽、盐、胡椒粉拌匀腌制15分钟，再加入淀粉拌匀腌制一会儿，这样处理过的鸡丁炸出来非常鲜嫩。
2. 土豆去皮洗净切丁，用清水冲洗掉淀粉，沥干水分。
3. 青红辣椒切丁，葱蒜切末。
4. 锅中倒入适量油，油温7成热时将土豆丁下锅炸至金黄，捞出沥油。
5. 锅中留少许底油，放入葱末、蒜末爆香，将鸡丁下锅滑炒至变色，加入炸过的土豆丁。
6. 调入适量盐、少许糖调味，翻炒均匀，出锅前撒上青红辣椒丁，增加口感和色彩。
小贴士：如果喜欢吃辣一点的可以再加些干辣椒粉。这样一道美味的鸡丁土豆就做好了。
以下是鸡丁土豆的家常做法注意事项：
食材：土豆、鸡胸肉、青红辣椒、葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉各少许，土豆要选新鲜的，切丁时大小要适宜，煮至断生即可，鸡胸肉切丁后要用淀粉腌制一段时间，辣椒要选出辣味的搭配，烹饪时不能加入水，要用啤酒、食用油来辅助调味。
具体步骤如下：
1. 鸡胸肉丁加入淀粉、生抽、食用油腌制10分钟。
2. 土豆丁焯水捞出控干。
3. 锅加油热放入葱花炒香，放入鸡丁翻炒，放入土豆、青红辣椒翻炒均匀。
4. 加入生抽、盐、胡椒粉、糖翻炒均匀出锅即可。
在烹饪过程中，请注意保持食材的干净卫生，以免影响口感。同时，要根据个人口味适量调整调料用量，以免影响他人口味。另外，烹饪时要注意火候的掌握，以保持食材的嫩滑和色泽。
以下是鸡丁土豆的家常做法的相关信息：
材料：
鸡胸肉、土豆、青红辣椒、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、盐、料酒、淀粉、豆瓣酱。
步骤：
1. 鸡胸肉切丁，加生抽、料酒、淀粉拌匀腌制。
2. 土豆去皮洗净切丁，用清水泡一会儿，防止变色。
3. 葱姜蒜切丁，青红辣椒切圈备用。
4. 热锅凉油，放入鸡丁翻炒至变色，盛出备用。
5. 留底油，放入豆瓣酱炒香，加入葱姜蒜爆香。
6. 放入土豆丁，加生抽、蚝油、适量盐翻炒均匀。
7. 放入鸡丁翻炒均匀，加入青红辣椒圈炒香。
8. 临出锅加适量香醋或葱花拌匀即可。
以上做法仅供参考，您也可以根据自己的口味进行调整，做出自己喜欢的味道。
