土豆鸡翅的家常做法如下：
食材：鸡中翅、土豆、大葱、姜、蒜、红辣椒、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、油。
步骤：
1. 鸡翅洗净，沥干水分。大葱切段，姜和蒜切片，红辣椒切丝。酱油、料酒和盐混合均匀待用。土豆去皮切块，用油煎至表面微黄捞出备用。
2. 锅中底油，放入葱姜蒜和红辣椒炒出香味。放入鸡翅，两面煎至金黄，倒入准备好的酱油料酒汁，加入少量水。
3. 放入土豆块，加盖焖煮至鸡翅熟透（约15分钟），汤汁收干时，撒上葱花和胡椒粉即可出锅。
完成以上步骤，一道美味的土豆鸡翅就做好了。
注意：口味因人而异，请适当调整各种食材的用量以及烹饪时间。烹饪过程中，请注意火候，以免食材烧焦。
土豆鸡翅的家常做法注意事项如下：
1. 鸡翅要先用清水浸泡，泡除血水。
2. 调料要提前准备好，放鸡翅时要按顺序放入，先放盐，后放酱油，这样色泽度更好。
3. 土豆要切成大小均匀的块，不宜过大，容易炖烂。
4. 炖鸡翅和土豆时最好用铲子或勺子翻动，避免鸡翅和土豆粘锅。
5. 炖至用筷子能轻松插入即可，不宜过火。
具体做法如下：
1. 鸡翅浸泡出血水后，用刀在鸡翅两面划两刀，方便入味。
2. 锅中加入适量水，放入鸡翅和料酒，煮开后焯水捞出。
3. 土豆去皮洗净切块，用清水冲洗掉表面的淀粉。
4. 锅中加入适量油，放入土豆块煎制两面金黄。
5. 放入葱姜蒜花椒干辣椒炒出香味。
6. 放入焯水后的鸡翅，倒入生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱，翻炒均匀。
7. 加入适量清水，放入八角、桂皮、香叶，加入适量盐调味，大火烧开后转小火煮20分钟左右。
8. 待鸡翅和土豆熟透，收汁关火出锅。
注意事项：炖鸡翅时不要时间过长，容易炖烂；八角、桂皮等调料不要放太多。
土豆鸡翅的家常做法相关介绍如下：
食材：土豆、鸡中翅、小香菇、葱、蒜、生抽、老抽、盐、五香粉、耗油、白胡椒。
步骤：将鸡翅浸泡盐水，洗净后煎至两面金黄；土豆去皮后切片，放入锅中加水煮熟；将蒜末、葱花、生抽、耗油、五香粉混合成酱汁；将酱汁倒入锅中，翻炒均匀收汁，装盘；加入小香菇，翻炒两下，盖上盖子焖两分钟；出锅前夹入土豆片，拌匀即可。
营养价值：富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力，促进身体发育。
以上信息仅供参考，建议阅读菜谱了解更多详情。
