土豆焖鸡的家常做法如下：
食材：鸡腿2个、土豆2个、红椒适量、青椒适量、姜蒜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、豆瓣酱适量、盐适量、鸡精适量。
步骤：
1. 鸡腿洗净剁块，放入料酒，盐，生抽拌匀腌制半小时。
2. 土豆青椒红椒切块，姜蒜切末备用。
3. 锅中放油，小火煸香豆瓣酱，盛出备用。
4. 锅中余油放入姜蒜煸香，放入鸡块，大火翻炒。
5. 炒至鸡皮微微变色，放入土豆块翻炒均匀。
6. 加入豆瓣酱和老抽，生抽，盐调味，再加入一碗水，大火烧开，小火焖煮15分钟。
7. 放入青红椒块翻炒均匀，加入鸡精调味即可。
完成以上步骤，美味的土豆焖鸡就做好了。
注意事项：
1. 鸡肉需要腌制入味，口感更加鲜美。
2. 土豆焖煮时间要比鸡肉稍长一些，口感更加软糯。
3. 青红椒块最后放入可保持口感脆嫩。
土豆焖鸡的家常做法如下：
食材：鸡肉、土豆、洋葱、青椒、红椒、大蒜、生抽、蚝油、盐、砂糖、料酒、黑胡椒粉、食用油
步骤：
1. 鸡肉切块，用生抽和黑胡椒粉腌制半个小时以上。
2. 土豆、洋葱、青椒和红椒分别切块，大蒜切末备用。
3. 锅内放油烧热，放入土豆，小火慢煎，煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅内再烧油，放入腌制好的鸡肉煎至两面金黄，加入蒜末，煸出香味。
5. 放入土豆、洋葱和适量蚝油，翻炒均匀。
6. 加入一碗水，再加入青红椒，盖上锅盖焖煮。
7. 煮至汤汁浓稠，加入适量盐和砂糖调味，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
1. 鸡肉要先用生抽和黑胡椒粉腌制一段时间，这样可以去腥味，使鸡肉更加入味。
2. 煎土豆时要用小火慢煎，这样可以把土豆煎熟，表面也不会焦黄。
3. 煮鸡肉和配菜时要用中小火慢慢煮，这样才能让所有食材充分入味。
4. 加入的水量要根据食材的多少来调整，一般以刚刚没过食材为宜。
5. 青红椒只是用来给菜品增加颜色的，所以不用煮太久，煮到断生就可以。
希望以上信息对你有所帮助。
土豆焖鸡的家常做法相关步骤和信息如下：
1. 准备材料：鸡肉、土豆、红绿椒、洋葱、蒜头、蘑菇、黑胡椒、生抽、蚝油、番茄酱。
2. 鸡肉切块，放入料酒、生抽拌匀腌制。土豆、红绿椒、洋葱、蘑菇切片，蒜头切末。
3. 锅中加入橄榄油，将鸡块煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入蒜头末煸炒出香味，加入洋葱片炒至透明。
5. 加入蘑菇和番茄酱翻炒，再加入土豆块翻炒均匀。
6. 加入蚝油、生抽、黑胡椒调味，添少许水盖上锅盖煮至土豆熟软。
7. 将鸡块倒入锅中，与土豆等蔬菜混合翻炒均匀。
8. 将红绿椒片加入锅中，快速翻炒均匀，盛盘即可。
以上信息仅供参考，可以根据您的口味和需求进行调整。
