油炸糖糕的家常做法如下：
食材：
1. 馅料：糯米粉150克、白糖50克、温水120克。
2. 油皮：中筋面粉260克、猪油75克、白糖5克、温水120克。
3. 油酥：中筋面粉120克、猪油60克。
步骤：
1. 将糯米粉炒熟，然后加入白糖拌匀，最后加入温水搓匀，盖上保鲜膜，醒面备用。
2. 将油皮的材料全部混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛一会儿。
3. 将油酥的材料混合均匀，也盖上保鲜膜松弛一会儿。
4. 将油酥放入油皮中，收口捏紧，防止漏酥。
5. 擀卷两次，每次擀卷都会让面皮更加酥脆。
6. 将糖糕擀开，包入馅料。
7. 锅内倒油，加热至六成热，放入糖糕炸至金黄，捞出沥油即可。
注意事项：
1. 制作馅料时，水与糯米粉的比例要掌握好，以免过湿或过干。
2. 擀卷时要根据面团的软硬程度逐渐加入一些干粉，以防漏酥。
3. 油炸时要用中小火，以免炸糊。
4. 如果想要糖糕更加酥脆，可以复炸一下。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
油炸糖糕的家常做法如下：
食材：
馅料：糯米粉150克、白糖50克、温水120克、馅料适量。
油炸：食用油适量。
步骤：
1. 糯米粉放入盆中，慢慢加入白糖和温水，用筷子搅拌均匀。
2. 揉成面团，盖上湿布放置10分钟。
3. 面团搓成长条，切成大小均匀的剂子。
4. 擀成薄皮，放入适量馅料。
5. 包成圆形，压成饼状。
6. 锅内倒入适量食用油，加热至六成热，放入糖糕。
7. 炸至两面金黄，捞出沥油即可。
注意事项：
1. 馅料中的温水要分次加入，以便更好地掌握软硬程度。
2. 油炸时注意火候，以免炸糊影响口感和色泽。
3. 吃不完的糖糕，可放入盘中，表面刷一层油，撒上少许白芝麻，放置一会儿芝麻就会在盘上吸掉多余的油，再放入冰箱冷藏保存一晚即可。
4. 制作好的糖糕具有浓郁的香味，口感外酥内软，甜而不腻。
希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味进行调整，祝您用餐愉快。
油炸糖糕的家常做法如下：
食材：
馅料：糯米粉150克、白糖50克、温水120克、馅料适量。
油炸：食用油适量。
步骤：
1. 糯米粉放入盆中，慢慢加入温水，边倒边搅拌，直至无干粉状态。
2. 把面和成光滑面团，盖上盖子醒发一会。
3. 馅料搅拌均匀，放入冰箱冷冻半小时，更易包馅。
4. 案板上撒些干糯米粉，把醒发好的面团拿出来，放在案板上分成小剂子。
5. 把每个小剂子揉圆，按扁，放上适量馅料。
6. 把口收紧，封口朝下，稍微按扁一点。
7. 锅里倒入适量的食用油，待油温六成热时，放入包好的油炸糖糕，轻轻晃动锅底，防止糖糕粘在锅底。
8. 等糖糕浮起来后，一面炸至金黄，再翻面炸另一面。待两面都炸至金黄酥脆即可捞出沥油。
完成以上步骤后，香甜可口的油炸糖糕就做好了。在制作馅料时，可以根据个人口味调整白糖的量。此外，在炸制过程中，要控制好火候，以免炸糊影响口感。油炸糖糕口感酥脆，香甜可口，是一道美味的小吃。
