鱿鱼炒辣椒的家常做法如下：
食材：鱿鱼、尖椒、小红辣椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒、醋。
具体做法：
1. 鱿鱼去骨，打花刀，切成片。
2. 鱿鱼用料酒和盐腌制一会，尖椒洗净切段，葱切段，姜蒜切末。
3. 小红辣椒切片，尖椒也切段。
4. 锅烧热，放油，放入葱姜蒜和小红辣椒炒香。
5. 放入鱿鱼翻炒，加盐、胡椒粉、鸡精调味。
6. 放入尖椒段翻炒均匀，加少许生抽调色，出锅即可。
注意事项：
1. 鱿鱼腌制一会更入味。
2. 鱿鱼很容易熟，不要炒太久，以免口感不佳。
3. 尖椒的用量要依据个人口味添加。
鱿鱼炒辣椒的家常做法注意事项如下：
1. 鱿鱼炒辣椒是一道色香味俱全的佳肴，所以在切配过程中需要细心，避免食材受损。
2. 清洗鱿鱼时，要注意将鱿鱼内部和表面的脏东西清洗干净。
3. 辣椒需要掰成小块，注意不要切，因为太大的块炒出来口感不均匀。
4. 炒制鱿鱼和辣椒的过程中，需要注意火候的掌握，避免过老影响口感和美观。
5. 辣椒可以生吃，但生鱿鱼却很难嚼烂，因此在烹饪过程中需要完全熟透再吃，同时配料可以根据个人口味灵活调整。
6. 烹饪前最好将水沥干，这样可以减少炒制过程中出水，导致口感不佳。
7. 在炒制过程中，可以适当加一点水，盖上锅盖稍微煮一会，这样能够让鱿鱼更好地吸收酱香味。
总之，鱿鱼炒辣椒是一道家常美食，但烹饪过程中需要注意火候、时间、配料等细节，这样才能做出美味可口的佳肴。
鱿鱼炒辣椒是一道家常菜，做法如下：
1. 鱿鱼去骨，清洗干净，打成花刀，备用。
2. 辣椒洗净切丝，姜蒜切末备用。
3. 锅中放入适量水烧开，放入鱿鱼焯水，捞出控干水分。
4. 锅中放入适量油烧热，加入姜蒜爆香，放入辣椒翻炒。
5. 加入鱿鱼翻炒，加盐、鸡精、料酒、酱油调味，炒至入味即可。
此外，您也可以根据个人口味调整加入其他调料或食材，如葱花、豆瓣酱、红椒等，以丰富菜肴的风味。
