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烧烤腌制一斤肉需要多少盐
下面小编为大家整理6个烧烤腌制一斤肉需要多少盐的建议,具有很好的参考价值。
网友答案：
1.腌咸肉一斤肉要放盐0.18斤。具体咸肉腌制肉和盐的比例如下：腌制咸肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也是说，按照“两头轻、中间重”的用量原则。每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐，而且一定要分三次加。腌咸肉一斤肉要放盐90克。具体咸肉腌制肉和盐的比例如下：腌制咸肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八腌肉一斤肉放多少盐合适，也是说，按照“两头轻、中间重”的用量原则。每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐，而且一定要分三次加。
2.一般按一斤肉一两盐的比例，把盐均匀的擦在肉上腌肉一斤肉放多少盐合适，还可以加点白酒。不要加其他的香料，把加好盐的肉放在大盆里加盖腌制三天，三天后把肉一块一块的用铁丝穿好，挂在阴凉处晾干，或者挂在风口处风干。腌牛肉一斤牛肉放500g盐。腌制牛肉的时候放多少盐，主要看牛肉之后的做法，如果是炒牛肉，一般5g盐都了，如果是做腊牛肉，需要2两盐。腊肉的腌制很讲究，也很关键。一般按一斤肉一两盐的比例，把盐均匀的擦在肉上。
3.腌制100公斤肉，大概需要盐14～16千克，因此1斤肉腌制大概需要140~160g。但如腌制大块肉，可适当稍微增加盐量，因为大块肉不易吸收盐分。腌制肉类注意事项：保持用具清洁。准备专用竹筷或竹夹子。将肉清洗后，用洁净、腌肉一斤肉放25克盐，方法如下：准备材料：五花肉500g、生抽一勺、盐25g、酱油一勺、料酒一勺、五香粉2g、胡椒粉2g、辣椒4g、八角若干。首先把准备好的五花肉用清水洗净。然后往锅里放入准备好的盐、八角、辣椒和。
4.腌一斤肉大约要放盐0.18斤，具体咸肉腌制肉和盐的比例如下：腌制咸肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八。腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉；是四川省1982年咸肉评比中的省优产品；其产品特点放盐0.1斤。具体咸肉腌制肉和盐的比例如下：腌制咸肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也是说，按照“两头轻、中间重”的用量原则。每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐，而且一定要分三次加。
5.说明书上给的比例是1斤肉配35克腌料不用放盐腌一斤肉要放盐90克，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也是说按照“两头轻、中间重”的用量原则，每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐，而且一定要分三次加。买来的五花肉不要水洗，用干净略潮湿的布将表面血污擦拭。
6.腌制肉一斤需要0.6两盐，方法如下：准备材料：五花肉1斤、生抽2勺、盐0.6两、酱油1勺、料酒2勺、五香粉3g、胡椒粉3g、辣椒5g、八角2g。首先把准备好的肉用清水洗净。然后往锅里放入准备好的盐、八角、辣椒和一斤肉腌要用70~80克盐。腌猪肉一斤肉要放盐0.18斤。具体咸肉腌制肉和盐的比例如下：腌制猪肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也是说，按照两头轻、中间重的用量原则。每百斤鲜肉用7.5－9公斤盐。
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