白菜的家常做法有多种，以下提供两种做法：
方法一：
1. 将大白菜叶子切开，将白菜叶洗净。
2. 将白菜叶子放入锅中，加入清水，大火烧开。
3. 放入白菜叶子烫半分钟即可捞出。
4. 捞出的白菜叶子放凉，撕成片状。
5. 加入蒜末、辣椒油、生抽、醋、盐、白糖、鸡精、芝麻油，搅拌均匀即可。
方法二：
1. 将白菜洗净切成小段，葱姜蒜切碎。
2. 锅中放油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入白菜翻炒至变软。
4. 加入适量水、盐、生抽、蚝油，盖上盖子煮至汤汁浓稠。
5. 加入葱花、白胡椒粉、鸡精，翻炒均匀即可。
可以根据自己的口味和材料情况进行调整，希望您能做出美味的家常白菜。
制作家常白菜需要注意以下几点：
1. 切白菜的时候，要顺着白菜的纹路切，这样切不容易散。
2. 制作酸辣白菜的时候，最好先用清水洗两遍，这样做出来的白菜口感更好。
3. 烹饪白菜的时候，最好用开水焯一下，这样可以保持白菜中的营养物质。焯水后的白菜颜色变得嫩黄，看起来更加诱人。
4. 烹饪时要注意火候，不要炒太久，以免影响口感。
5. 烹饪时可以加入适量的醋，可以保持白菜的脆嫩和色泽。
6. 如果加入猪肉炒，要先将猪肉煸炒出香味，再放入白菜等一起炒。
7. 白菜比较容易熟，所以要注意不要加入太多的调料，以免味道太复杂。
8. 制作糖醋白菜时，要先将白菜炒至变软后再加入调料和糖醋，这样更易于入味。
以上是制作家常白菜的一些注意事项，希望对您有所帮助。
白菜的家常做法有很多，如：
炒白菜丝。需要准备粉条、白菜、葱、盐、酱油、味精等食材。先将粉条煮软后剪断、白菜切丝、葱切碎。随后炒香葱花，加入白菜丝，煸炒至变软后加入粉条。最后加入盐、酱油，翻炒均匀即可。
栗子烧白菜。需要准备大白菜、栗子、盐、酱油、鲜汤、白糖、湿淀粉、味精、油等食材。先将白菜洗净，去掉老帮，切成块状，栗子煮熟后剥去壳。锅内加油烧热，放入白菜块和栗子煸炒几下，加入盐、白糖、酱油和鲜汤。烧至栗子软糯后，加入味精，用湿淀粉勾芡即可出锅。
白菜炖豆腐。需要准备白菜、豆腐、葱、盐、鸡精等食材。先将豆腐切成麻将大小，白菜切成寸段。随后锅中放油，油热后将豆腐块入锅，小火翻煎至两面微黄，出锅备用。将白菜煸炒至软后，加入豆腐块，加适量清水盖上锅盖炖一会，最后用盐、鸡精调味即可。
此外，还有醋溜白菜、白菜炖粉条、包菜炖粉丝等都是白菜的常见做法。您可以根据个人口味选择适合的菜肴。
