东北家常菜做法有很多，以下为您推荐：
1. 地三鲜：鲜嫩香辣，做法简单。需要准备好茄子、土豆、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、鸡精、淀粉等食材。
2. 东北炖肉：需要准备五花肉、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、盐、生抽、老抽、料酒等食材。先将五花肉洗净切块，放入锅中加水没过肉块，加入姜片和料酒煮至沸腾后捞出，再将锅加热后放入五花肉块，加入八角、桂皮和干辣椒炒香，最后加入各种调料继续炖煮即可。
3. 东北溜肉段：主要食材有猪肉、青椒、木耳和豆芽。制作过程需要准备适量油、盐、酱油、葱姜蒜等调料。
4. 酸菜鱼：需要准备鱼片、酸菜、粉条、干辣椒和香菜等食材。将鱼片加入少许盐、料酒、生抽腌制一会儿，酸菜和粉条切段备用。
5. 东北大酱骨：需要准备排骨、黄豆芽、玉米、青椒、葱姜蒜等食材。将排骨焯水备用，黄豆芽和玉米焯水后捞出备用，锅中底油加热后，放入葱姜蒜爆香，放入排骨和黄豆芽玉米翻炒，最后加入大酱和干辣椒炖煮至排骨熟烂即可。
以上就是东北家常菜的一些做法，您可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。
东北家常菜做法注意事项包括：
食材的准备需要足够，东北菜喜欢浓油赤酱，调味的佐料也相对较多，所以食材准备充足才能做出想要的味道。
烹饪时火候的掌握很重要，尤其是炖菜时，需要适时地搅拌和添加佐料，以防止过度烹饪和糊锅。
口味要适中，不要因为想追求快速而使用过多的鸡精等调料，会影响菜品的口感和味道。
烹饪技巧，如炒菜时，先放佐料再放菜，翻炒时要均匀，不要过于生硬。
食材的处理，如炖排骨时，排骨要先用冷水泡出血水，炖煮时要加足够的热水。
总的来说，东北家常菜做法需要注意食材、烹饪火候、调料、口味以及烹饪技巧等方面，同时也要注意食材的处理是否得当。这些注意事项可以帮助你做出美味的东北家常菜。
东北家常菜做法的相关信息如下：
1. 东北溜肉段。食材包括猪肉、青椒、木耳等，做法是将猪肉过油再炒，辅以各种调料即可。
2. 地三鲜。食材包括土豆、茄子、青椒等，做法是将食材炒熟，辅以盐、生抽、老抽等调料即可。
3. 东北炖菜。食材包括猪肉、粉条、豆角等，做法是将食材炒熟，加入调料后再加水炖煮。
4. 酸菜鱼头豆腐汤。鱼头和酸菜是东北人炖鱼常用的配料，鱼头处理干净后炖煮，酸菜吸收了鱼汤的鲜美，而豆腐则是提味的关键。
5. 土豆烧鸡。将土豆、鸡胸肉、胡萝卜等一起烧煮，辅以盐、酱油、糖等调料即可。
6. 锅包肉。将猪里脊肉切片腌制后炸制，辅以糖、醋、盐等调料炒制而成。
7. 溜肝尖。将猪肝切成薄片，用油煸炒，辅以盐、料酒、生抽等调料，口感嫩滑，是一道经典的东北菜。
此外，东北大拌菜、干炸蘑菇、尖椒干豆腐、土豆丝卷饼、猪肉炖粉条等也是东北家常菜的做法。这些菜肴色香味俱全，口感鲜美，让人食欲大增。
