蒜蓉基围虾的家常做法步骤如下：
1. 准备基围虾、大蒜、小葱、生姜、生抽、蚝油、盐、鸡精、小米椒等食材。
2. 基围虾洗净，去虾线，剪去虾须、虾枪，生姜切丝，大蒜切末，小米椒切碎，葱花备用。
3. 生姜、大蒜末中加入适量盐、鸡精、生抽、蚝油，调匀备用。
4. 基围虾放入开水锅中烫熟，捞出备用。
5. 锅中倒入适量食用油，冷油放入一半蒜末，小火慢慢炸至金黄，捞出备用。
6. 将蒜蓉倒入调好的酱汁中，加入适量生抽、蚝油、开水，搅拌均匀。
7. 将蒜蓉酱汁倒入烫好的虾中，撒上熟芝麻、葱花和小米椒，淋上热油即可。
完成以上步骤，美味的蒜蓉基围虾就做好了。
蒜蓉基围虾的家常做法步骤如下：
1. 将鲜活的基围虾清洗干净，去掉虾线，摆盘。
2. 淋入蒸鱼豉油，撒上葱丝。
3. 锅中加适量油，爆香葱花、干辣椒，浇在虾上。
4. 将虾放入蒸锅中，上汽后蒸5-7分钟，焖3分钟。
注意事项包括：
1. 虾不要蒸太久，否则会影响虾肉的嫩度。
2. 可以根据基围虾的数量适当调整时间。
3. 蒜蓉基围虾是清淡口味的海鲜菜，重口味的可以适当撒些葱花或淋点豉油来提味。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
蒜蓉基围虾的家常做法的相关信息有：
所需材料：基围虾、大蒜、生姜、葱、蒸鱼豉油、食用油。
制作方法：首先将基围虾清洗干净，去掉虾线，剪去虾须和虾枪。生姜和蒜剁成末，葱切碎。将处理好的虾放入盘中，加入蒸鱼豉油，撒上葱姜末和虾油。锅中倒入食用油，烧热后浇在虾身上，大火蒸五分钟左右，取出撒上蒜末。锅中倒入食用油，加蒸鱼豉油烧热，淋在虾身上即可。
以上信息仅供参考，建议观看烹饪视频学习蒜蓉基围虾的家常做法。
