家常菜饭店做法如下：
1. 鱼香肉丝：将猪肉切丝，加入盐、料酒腌制一会，木耳、胡萝卜、青椒切丝备用。炒制肉丝变白色，加入调味料进行翻炒。
2. 回锅肉：将五花肉煮熟，切片备用，将豆豉剁碎，青椒切丝备用。锅内放入少量油，加入豆豉、辣椒丝煸香，加入肉片大火翻炒。
3. 宫保鸡丁：鸡胸肉切丁，加入酱油、料酒、淀粉拌匀腌制。花生米冷油下锅炸至酥脆，葱、姜、蒜切碎，干辣椒剪成小段。锅内留底油，放入花椒和辣椒段炒香，倒入腌制好的鸡丁，快速翻炒后加入葱、姜、蒜炒香。放入花生米和炸好的宫保汁翻炒均匀。
4. 麻婆豆腐：豆腐切块备用，锅中留底油，下入姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油后加入适量水。煮开后加入豆腐块，加入调味料，煮开后用湿淀粉勾芡即可。
5. 肉末茄子：茄子切丁备用，猪肉末备用，大蒜切碎。锅内热油后加入茄子翻炒至软，盛出。再加入少许油，爆香蒜米后加入猪肉末翻炒至熟。将茄子回锅翻炒均匀，加入调味料即可。
以上就是一些家常菜的饭店做法示例，具体烹饪方式可以根据食材和调味料的性质进行调整。
家常菜饭店注意事项如下：
食材要新鲜。家常菜饭店的食材需要严格把关，保证食材新鲜，不使用过期食材。
菜品口味要适中。家常菜以口味适中为好，如果太辣或者太甜，都会影响客人的用餐体验。
卫生环境要达标。家常菜饭店的卫生环境要好，不能有苍蝇、老鼠等有害物质，保证就餐环境干净整洁。
服务态度要好。饭店员工要具备良好的服务态度，热情周到地接待每一位客人。
价格要亲民。家常菜饭店的菜品价格要亲民，不能过度抬高价格，要让客人感受到物有所值。
菜品数量要充足。在制作菜品时，要注意菜品的数量，避免客人到店后发现菜品不足的情况。
烹饪时间要控制好。烹饪时间对菜品的口感和色泽有很大的影响，因此，厨师要注意控制好烹饪时间。
味道要保持一致。家常菜的味道需要保持一致性，这样才能让客人感受到相同的用餐体验。
菜单设计要合理。菜单的设计要简洁明了，让客人一眼就能看到店里的主打菜品和特色菜品。
总的来说，家常菜饭店需要注意食材、口味、卫生环境、服务态度、价格、菜品数量、烹饪时间、味道一致性和菜单设计等方面的问题，以确保客人能够享受到美味、舒适、愉快的用餐体验。
家常菜饭店相关信息如下：
地址：家常菜饭店的地址是在很多地方，如上海市虹口区水电路1700号、北京市西城区新街口外大街28号、广东省湛江市赤坎区人民大道北等。
口味：家常菜饭店的口味也有很多种，有辣的、酸的、甜的等等，可以根据个人口味进行选择。
环境：家常菜饭店的环境一般比较简单，没有豪华的装修和设施，比较贴近普通人的生活。
服务：家常菜饭店的服务一般也比较朴实无华，服务员的态度也很好，能够满足客人的基本需求。
价格：家常菜饭店的价格也比较亲民，菜品的价格一般都比较实惠，适合普通人的消费水平。
具体的信息您可以通过电话或者到店亲自询问获得。
