家常虾球的做法如下：
1. 准备原材料：虾仁、芦笋、红椒和姜片。调料：盐、生抽、淀粉、料酒。
2. 虾仁用料酒、生抽、盐、淀粉腌制片刻。
3. 芦笋去老根，用刀削去底部老的部分，再切片。红椒切块。
4. 锅中烧水水开后放入少许盐和油，入芦笋焯水，变绿变色后捞出放入盘中垫底。
5. 锅中放适量油，放入虾仁滑散，变色后捞出放在芦笋上面。
6. 锅中留底油，放入姜片、红椒片翻炒均匀，淋入少许水，加盐、鸡精调味后出锅。把炒好的配料盖在虾球和芦笋上即可。
按照以上步骤，就可以做出美味的家常虾球了。
家常虾球的做法如下：
食材：虾、黄瓜、红椒、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、盐、白糖、料酒、香油、食用油。
1. 虾去壳去虾线，红黄椒切丁，葱姜蒜切碎，黄瓜切丁。
2. 虾仁加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、葱姜蒜抓匀腌制15分钟。
3. 调个水淀粉汁：1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、少许盐搅拌均匀，再加入水淀粉勾芡。
4. 锅内放油，油热把虾仁放入滑熟，捞出沥干油。
5. 锅内放油，把葱姜蒜炒香，放虾球和配菜翻炒，倒入水淀粉汁快速翻炒均匀。
6. 虾球裹上水淀粉汁关火出锅。
注意事项：
1. 虾仁要买新鲜的，腌制可以去腥味。
2. 炒虾仁的时候油热放，这样虾仁鲜嫩不粘稠。
3. 虾球裹上汁后要尽快食用，因为淀粉糊化后口感会差一些。
4. 糖尿病患者不宜吃太多，因为虾球含有较多的糖分和油脂。
5. 如果有过敏史的人最好避免食用虾。
在烹饪过程中可以根据个人口味适量调整，同时也要注意食物的多样性，保证营养均衡。
家常虾球的做法有多种，以下提供两种做法：
第一种做法：
1. 虾去壳去虾线，虾头切下，挑出虾脑里的虾黄，只留虾肉备用。
2. 虾肉中加入适量盐、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀备用。
3. 加入适量油继续抓匀，腌制一会。
4. 准备蔬菜：红椒、葱姜蒜末、洋葱末。
5. 调料汁：清水加盐、胡椒粉、鸡精、糖、料酒、生抽、老抽搅拌均匀。
6. 准备平底锅，倒入适量油，放入腌制好的虾仁，小火慢煎，不要翻动，待一面煎至金黄时，再煎另一面。
7. 把煎好的虾球盛出备用。
8. 锅里放适量底油，放入葱姜蒜末炒香放入煎好的虾球翻炒。
9. 放入调好的料汁翻炒均匀。
10. 放入蔬菜末颠锅炒匀出锅即可。
第二种做法：
1. 鲜虾洗净，去壳去虾线，用料酒和盐腌制十五分钟。
2. 青红椒切粒，洋葱切粒，姜切末备用。
3. 将虾头弄出来，用刀轻拍一下虾肉，用刀轻剁成虾泥备用。
4. 将虾泥揉成虾丸，用勺子挖出虾球备用。
5. 锅中倒油烧热，将虾球裹上淀粉下锅炸至金黄捞出备用。
6. 锅中留少许油，放入姜末、青红椒粒、洋葱粒煸香。
7. 放入虾球翻炒均匀。
8. 加盐、鸡精、胡椒粉调味，淀粉勾芡即可出锅。
请注意，以上信息仅供参考，实际制作时可能需要根据实际情况微调步骤。
