陕西家常菜做法有很多，如：
辣子丁丁儿：将豆腐干切小丁、青椒去籽切小丁，锅热油，爆香葱姜蒜，加入干辣椒炒香，放入豆腐干翻炒，加入生抽，多翻炒几下，加入青椒继续翻炒，再加胡椒粉和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
肉丝炒拉条：将肉切丝，放盐、胡椒粉、少许料酒和淀粉码味。炒锅热后放油，放花椒、干辣椒、蒜爆香，将拉条（已经煮好的面条）入锅炒热，加酱油、盐炒入味，最后放入肉丝炒均匀即可出锅。
酸辣土豆丝：将土豆去皮，切成细丝，放入水中泡去淀粉。将葱姜蒜分别切末，干辣椒切段。锅热加油，放入花椒粒小火炸香，捞出不用，放入葱姜蒜爆香，将土豆丝下锅翻炒，加入生抽、盐、糖、醋调味，炒至土豆丝变软，加入干辣椒段翻炒均匀即可出锅。
此外，还有凉皮、肉夹馍、葫芦头泡馍、陕西带鱼烩菜等也是陕西家常菜。
请注意，不同地方的家常菜做法可能有所不同，这些做法可能会给您提供一些参考。
陕西家常菜做法的注意事项包括：
1. 食材的选购：要保证食材的新鲜和卫生，这会影响到菜品的口感和味道。
2. 切菜技巧：切丝时要尽量把丝切均匀，土豆丝、莲藕丝、辣椒丝等要粗细、长短一致。这有助于提升烹饪效率。
3. 火候的掌握：不同的菜品需要不同的烹饪时间和温度，要根据菜品的特性和火候的特点来掌握。这有助于提升菜品的口感和色泽。
4. 调料的使用：要根据菜品的口味和特点，掌握调料的比例和投放的时间，以提升菜品的味道。
5. 适量调味：不要加入过多的盐和味精等调料，以免影响菜品的口感和健康。
6. 注意个人防护，戴上手套和口罩，避免吸入油烟，做好个人防护。
此外，陕西家常菜的做法还应注意菜品的营养搭配，保证膳食平衡。具体做法可根据不同的菜品进行调整，总体遵循以上注意事项即可。
陕西家常菜做法的相关信息如下：
1. 青椒土豆丝：将土豆切成丝，放入水中泡去淀粉，将青椒洗净切成丝备用，再将土豆丝捞起备用，将油锅烧热，放入土豆丝煎至两面金黄，加入青椒快炒，再加入适量盐、味精即可。
2. 回锅肉：将五花肉洗净，锅中加水放入五花肉、葱姜、料酒煮熟，捞出晾凉切成片，将葱、姜、蒜、红椒、花椒炒香，加入肉片，加入豆豉、生抽、盐翻炒均匀即可。
3. 酸菜炒魔芋：将酸菜和魔芋清洗干净，将魔芋切片，酸菜切碎。先将魔芋煸炒，加入酸菜炒熟，加盐和鸡精即可。
4. 肉末茄子：将茄子切块，放入锅中蒸熟，将葱姜蒜剁碎备用，锅中加油煸炒葱姜蒜，放入肉末翻炒均匀，再放入茄子翻炒均匀，加盐、鸡精、十三香调味即可。
5. 麻婆豆腐：将豆腐切块，放入锅中煮至凝固捞出备用，锅中加油烧热，放入牛肉末翻炒均匀，加入豆瓣酱炒匀，加入豆腐块翻炒均匀，加入酱油、花椒粉、鸡精调味即可。
6. 西红柿炒鸡蛋：将西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用，锅中加油烧热，倒入鸡蛋液翻炒至熟捞起，再倒入西红柿块翻炒均匀，加入适量盐、糖、鸡精调味，倒入炒好的鸡蛋块翻炒均匀即可。
此外还有油泼扯面等陕西家常菜做法。以上信息仅供参考，可以根据食材自行调整烹饪方式。
