杂菇汤的做法如下：
食材：平菇、蟹味菇、杏鲍菇、金针菇、海鲜菇、鸡蛋、姜、葱、盐、香菜。
步骤：
1. 准备好的蘑菇洗净，金针菇去掉尾部开伞的部分，蟹味菇切去根部，撕开备用。
2. 烧锅清水，水开后放入蘑菇焯烫约2分钟。
3. 盛出控干水分，锅中倒入适量油，放入切好的姜片和葱花炒香。
4. 放入蘑菇翻炒至蘑菇表面变软。
5. 倒入适量清水，清水量根据自己喜欢用浓汤还是清汤决定。
6. 水开后加盐调味，转小火煮至蘑菇变软。
7. 打入鸡蛋搅动，成形后放入葱花和香菜即可出锅。
除了以上做法，蘑菇还可以做成红烧杂菇的做法：
食材：杏鲍菇、香菇、白灵菇、金针菇、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、蚝油。
步骤：
1. 杏鲍菇、香菇、白灵菇、金针菇分别切块备用，葱姜蒜切末备用。
2. 锅中放油烧热，下葱姜蒜爆香。
3. 放入杏鲍菇和各种菌菇翻炒，加入适量生抽、老抽上色。
4. 加入适量白糖、蚝油、胡椒粉调味，翻炒均匀后加入适量清水。
5. 大火烧开后转小火慢慢焖煮至汤汁收干，出锅前撒上葱花即可。
除了以上两种做法，蘑菇还可以做成其他各种创意菜肴，可以根据个人口味选择合适的做法。
杂蘑菇的做法有很多，如香菇、茶树菇、杏鲍菇、平菇等一起烹饪，具体做法如下：
食材：杂菇（各种蘑菇）250克、青椒1个、红椒1个、葱适量、油适量、盐适量、蘑菇酱适量。
具体步骤：
1. 准备好各种蘑菇，洗净切片。
2. 青红椒洗净，切小段。
3. 葱切段。
4. 锅内放适量油，加入葱段炒香。
5. 放入蘑菇翻炒，然后加一点点水或者高汤汁，让蘑菇更嫩滑。
6. 放入青红椒一起翻炒，加适量蘑菇酱（没有的放盐即可）。
7. 炒至青红椒断生即可出锅。
注意事项：
1. 蘑菇切薄一些更容易熟，口感也更好。
2. 青红椒不用炒太久，断生即可，否则口感会不脆。
3. 如果喜欢口感嫩滑的蘑菇，可以稍微多炒一会儿，让蘑菇吸收汤汁。
除了上述做法，还有其他的杂蘑菇做法，可以根据个人口味和家里有的食材来选择。同时，做菜时需要注意火候和食材搭配，以保证做出的菜色香味俱全。
以下是杂蘑菇的家常做法：
食材：蘑菇、食用油、盐、生抽、蚝油、葱、姜、蒜、干辣椒
步骤：
1. 蘑菇清洗干净，撕成条。
2. 葱姜蒜和干辣椒切好备用。
3. 锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香。
4. 放入干辣椒炒香。
5. 放入蘑菇，大火翻炒。
6. 加入适量盐、生抽、蚝油调味，继续翻炒均匀。
7. 炒熟即可出锅。
这样，一道家常美味的杂蘑菇就做好了。
