以下是炸青虾的做法大全家常：
食材准备：青虾，盐，料酒，淀粉，油。
步骤：
1. 将虾处理干净并控干水分。
2. 用料酒和盐腌制一段时间。
3. 在虾上撒上淀粉，轻轻翻动使虾的表面裹上一层淀粉。
4. 热锅冷油，油温不能太高，将虾一只只放入锅中，可以一只只放是因为虾裹了淀粉，会粘连在一起。
5. 待虾的颜色变成金黄色，表皮酥脆时，即可出锅。
这样，香酥可口的炸青虾就做好了。
炸青虾的做法大全家常步骤如下：
1. 将青虾去须、去虾线、去虾枪。
2. 将处理好的青虾加入适量料酒腌制一会，去腥味。
3. 将腌制好的青虾裹上玉米淀粉。
4. 油锅放油，加热至6成热时，放入青虾，小火炸至外皮脆硬，颜色微黄后捞出，沥油。
5. 全部炸好后再复炸一次，更脆皮。
6. 炸好的虾装盘，撒上椒盐或蘸点醋食用即可。
注意事项：
1. 炸虾的油温不宜过高，否则虾的表皮容易糊，颜色也会受影响。
2. 裹玉米淀粉时，要均匀且适量，否则虾的表皮容易焦。
3. 椒盐或醋是用来蘸食炸好的虾的调料，可根据个人口味来调制。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
以下是炸青虾的做法大全家常：
食材准备：青虾、料酒、盐、淀粉、姜片、葱段、食用油、花椒粉。
1. 青虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去掉虾线，再次清洗干净。
2. 准备一个碗，放入虾，加入适量料酒、盐、淀粉，用手抓匀。放料酒去腥，盐增加底味，淀粉锁住虾的水分。
3. 把虾放入冰箱冷冻一会，冷冻的虾炸出来更酥脆。
4. 锅中倒油，油温7成热时，下入虾，保持大火，炸至金黄酥脆即可。
这样就可以做出美味的炸青虾了。吃的时候撒上葱花点缀一下，再配上一杯红酒，就是一道美味的家常菜了。
