以下是猪肉肉丸子的家常做法：
食材：猪肉馅、葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、香油、油、清水
步骤如下：
1. 将猪肉馅放入碗中，加入少许盐、料酒、胡椒粉、鸡精，再放入适量的葱姜，朝着一个方向搅拌均匀，搅拌到有粘性。
2. 打两个鸡蛋进去，再放入少许生抽和香油，继续搅拌均匀。
3. 准备清水浸泡一会儿，用手挤出丸子馅儿，然后揉成小丸子。
4. 锅内放油，烧至六成热时，下入丸子，小火炸熟至外表金黄，捞出沥油即可。
除了炸之外，还可以蒸，将猪肉丸子摆入盘中，放入蒸锅中蒸熟即可。
以上步骤仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。
制作猪肉肉丸子的家常做法注意事项包括：
1. 准备食材要齐全，丸子好不好吃大部分取决于肉馅是否新鲜。
2. 肉馅要顺时针搅拌，可以加少许淀粉或者鸡蛋，这样容易成型。
3. 煮丸子时，要等水微开的时候才能下锅，这样丸子不容易被冲散。
4. 可以根据个人口味加一些调料，比如盐、鸡精、胡椒粉等。
5. 煮丸子时要勤翻动，这样煮出来的丸子不会出现外面硬、里面生的情况。
6. 煮好的丸子可以及时捞出放入盘中，并撒上葱花、淋上香油作为点缀。
以上就是制作猪肉肉丸子的一些注意事项，希望对你有所帮助。总的来说，制作猪肉肉丸子需要耐心和细心，同时注意食材的处理和调料的搭配，才能做出美味的丸子。
以下是猪肉肉丸子的家常做法的相关信息：
食材：猪肉馅（三肥七瘦）、葱末、姜末、盐、糖、料酒、生抽、香油、鸡蛋。
步骤：
1. 将肉馅放在盆中，加入盐、一个鸡蛋、少许料酒和生抽，以及葱末和姜末，用筷子顺时针搅拌。
2. 向肉馅中慢慢加入水，边加边搅拌，直至肉馅充分吸收水分。
3. 准备好的肉馅，放入少量淀粉，再次顺时针搅拌。这样做出的肉丸更滑嫩。
4. 锅中放入足够的清水，水开之后将肉馅用勺子挤成肉丸，放入锅中。
5. 待肉丸全部放入锅中后，用勺子撇开上面的浮沫。
6. 锅中加入葱姜、八角、盐、胡椒粉调味，煮15分钟即可。
小贴士：加入猪肉馅时不要加太多水，否则会影响口感。猪肉丸子做好后可以加入喜欢的蔬菜一起煮，如黑木耳、香菇、萝卜等，增加口感。
