红烧丸子的家常做法如下：
食材：猪肉馅、姜末、葱末、料酒、酱油、蚝油、盐、五香粉、鸡精、白糖、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋、油菜心。
步骤：
1. 将肉馅放入大碗中，加入姜末、葱末、料酒、鸡蛋、盐、五香粉、鸡精、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后朝一个方向使劲搅打，直到上劲。
2. 准备小勺子，取一小勺肉馅，在手心搓成一个小圆丸子，全部搓好后放入盘中，放入开水锅中，中小火煮至丸子飘起煮熟。
3. 将油菜洗净，放入热水中焯一下，捞出沥干水分，摆盘。
4. 锅中倒入适量食用油，放入葱姜末爆香，下入丸子，倒入适量料酒，适量酱油，少许蚝油，少许白糖，翻炒均匀后，倒入适量水淀粉勾芡，收汁后出锅即可。
红烧丸子做法可以根据个人口味和需求进行调整，丸子的形状也可以改成其他形状如球形等。另外，食用时要注意适量，避免摄入过多油脂。
红烧丸子的家常做法如下：
食材：猪肉馅、姜末、葱末、料酒、酱油、蚝油、盐、五香粉、鸡精、白糖、醋、水、淀粉、食用油
步骤：
1. 将肉馅放入大碗中，加入姜末、葱末、料酒、酱油搅拌均匀，再放入盐、五香粉、鸡精、淀粉搅拌均匀。
2. 将搅拌好的肉馅捏成小丸子。
3. 锅中倒入清水，放入丸子烧开，丸子变色捞出。
4. 锅中倒入少许食用油，放入葱姜末爆香。倒入丸子，加入料酒去腥。
5. 加入酱油，蚝油，少许白糖，倒入少许清水烧开，盖上盖子小火炖煮。
6. 炖煮至汤汁浓稠时，加入少许醋与鸡精，起锅前撒上葱花即可。
注意事项：
1. 丸子一定要将表面的面粉捏散，烧的时候才能更好的入味。
2. 炖煮的时候加少许白糖可以让红烧丸子的味道更鲜美。
3. 口味可以根据个人喜好适当调整，不喜欢的调料可以不加。
4. 丸子要煮熟才能做红烧丸子，所以用清水煮丸子的时候要注意不要让丸子粘在一起。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
红烧丸子的家常做法大全相关信息如下：
材料：猪肉馅、姜末、葱末、蒜片、盐、白糖、料酒、酱油、水淀粉、香油。调料：盐、胡椒粉、鸡精、八角、桂皮、花椒粒、干辣椒（或辣椒粉）、油。做法：将锅置火上，放油烧热，放入肉馅煸炒至无水份，出香味。加入葱姜蒜煸炒均匀，加料酒、酱油、白糖继续翻炒。加入开水适量，放入八角、桂皮和花椒粒，转小火，加盖煮约20分钟。将事先搓好的丸子放入锅中，煮开，中火收汁，最后加入少许盐、胡椒粉、鸡精调味，淋少许香油。
材料：猪肉馅、葱姜末、盐、料酒、生抽、鸡精、香油、白胡椒粉、香菜末。做法：将肉馅放入大碗中，加入盐、料酒、生抽、葱姜末和少许香菜末拌匀。顺时针搅拌上劲儿，直到肉馅变得粘稠。锅中倒入适量清水，烧开后转小火，将肉馅挤成小丸子，放入锅中，用勺子帮助丸子滚动并防止粘底。丸子漂浮在水面上后，捞出备用。锅中底油烧热，放入葱段和姜片爆香。加入适量清水，生抽，料酒和白糖。待锅中汤汁烧开后放入丸子，再次烧开后转小火炖10分钟。加少许白胡椒粉和鸡精调味，出锅前加少许香油即可。
以上就是红烧丸子的两种家常做法，可以根据个人口味和需求进行调整。
