粤菜的家常菜做法有很多，这里为您提供几种：
白切鸡。材料：鸡、姜、蒜、米酒、香油、酱油。做法：将鸡清洗干净后，放入锅中，加入切好的姜丝和蒜，倒入少许米酒，上锅蒸熟。蘸料：将姜蒜末、香油、生抽、盐、糖、醋、料酒、芝麻酱混合搅拌均匀。
莲藕腊肉糯米饭。材料：糯米、莲藕、腊肉、香菇、胡萝卜、玉米粒、青豆、盐。做法：糯米洗净浸泡一段时间；莲藕切丁，腊肉切片；香菇、胡萝卜切丁，玉米粒、青豆备用；将腊肉炒熟，加入糯米、莲藕丁，翻炒至糯米变色，加入其它材料翻炒均匀；把炒好的材料放入电饭煲，加盐和与食材齐平的水，按煮饭键煮熟即可。
红烧茄子。材料：茄子、葱姜蒜、辣椒、糖、盐、蚝油、生抽、老抽。做法：茄子洗净后切成大小一样的长条；葱姜蒜切碎，辣椒切丝；锅中烧热油，下茄子翻炒至变色；加入葱姜蒜和辣椒丝继续翻炒出香味；加入少许生抽、蚝油、盐，再加入一碗水淀粉勾芡即可出锅。
此外还有白灼虾、豉汁蒸排骨、干煸四季豆等粤菜家常菜做法。您可以根据个人口味选择合适的菜品进行烹饪。
制作粤菜家常菜时需要注意以下几点：
1. 食材准备：粤菜家常菜多选用新鲜食材，尤其注重肉类和海鲜的新鲜程度。因此，在准备这些菜肴时，务必确保所用的食材新鲜。
2. 刀工技艺：粤菜对刀工技艺要求较高，如薄如纸片的猪肝、细如线的鱼片等。在制作这些菜肴时，应注意使用合适的刀具，并掌握好切片的厚度、切线的长度等。
3. 火候掌控：粤菜烹饪讲究火候，不同的烹饪方式需要采用不同的火候。在制作粤菜家常菜时，应根据菜肴的需要掌握好烹饪时间，确保食物的口感和质地达到最佳。
4. 调味适度：粤菜口味偏清淡，讲究原汁原味。但在制作家常菜时，为了增加口感和味道，可能会加入适量的调味料。此时，应注意调味料的用量，避免过度调味，保持粤菜风味。
5. 搭配合理：粤菜家常菜的口味丰富多样，不同的食材和调料可以搭配出不同的味道。在制作时，应注意各种食材和调料的搭配，使菜肴的味道达到最佳。
6. 卫生安全：在制作家常菜时，一定要注意卫生和安全。使用新鲜、无霉变的食材，烹饪前要清洗干净，烹饪过程中要注意卫生，避免食物受到污染。
7. 适量增味：对于不太喜欢辣、酸口味的朋友，可以在粤菜家常菜的基础上适量增味，如添加适量的盐、酱油等调料，以达到适合自己的口味。
总之，制作粤菜家常菜时，要注重食材的新鲜度、刀工技艺、火候掌控、调味适度、搭配合理、卫生安全等方面，以确保制作出美味可口的粤菜家常菜。
粤菜的家常菜做法有很多，这里为您提供一些常见的粤菜做法：
白切鸡
原料：鸡边腿一只，盐，大葱段，姜片
做法：将鸡边腿洗净，冷水下锅，放入大葱段和姜片煮20分钟，煮熟后捞出，待不烫手后将其撕成条状。撕好后，将其装盘，加入配菜，然后浇上香油、生抽和花生油，最后撒上香菜即可食用。
豉油鸡
原料：鸡、豉油、姜丝、蒜头、八角、花椒、盐
做法：将鸡洗净后，放入锅中，再放入豉油、姜丝、蒜头、八角和花椒等调料，加盖煮30分钟即可。煮鸡时不要翻动，否则鸡肉会变得干涩。豉油鸡出锅后，静置10分钟，使其入味。
红烧茄子
原料：茄子、葱姜蒜、辣椒、糖、盐、鸡精、料酒、酱油
做法：将茄子切块，葱姜蒜辣椒切碎。炒锅烧热后加油，下茄子煎至颜色变深后盛出。锅中留底油，加入葱姜蒜辣椒爆香，放入煎好的茄子，加料酒、酱油、糖、盐和鸡精调味，加入适量水焖煮10分钟。待汤汁收干后出锅。
清蒸鲈鱼
原料：鲈鱼、葱姜蒜、盐、料酒、酱油
做法：将鲈鱼洗净后，在鱼身上撒上盐、葱姜蒜和料酒，腌制15分钟。将鲈鱼放入蒸锅中蒸15分钟，出锅后浇上酱油即可。
以上只是一些粤菜的家常菜做法示例，实际上粤菜中有许多其他经典菜品，如烧鹅、白灼虾、盐焗鸡等，每道菜的做法可能都会有些许不同，具体做法可能会根据个人口味和材料而定。
