炖鸽子汤的家常做法如下：
食材：鸽子、红枣、桂圆、枸杞、天麻、盐、姜、葱。
具体步骤：
1. 准备食材，鸽子是已经杀好洗净的，葱和姜切片，红枣、桂圆、枸杞需要清洗干净。
2. 将鸽子放入锅中，加入足量清水，加盖开始大火煮。
3. 煮开后，会有很多浮沫，用勺子撇去。
4. 加入葱姜，继续大火煮。
5. 煮到鸽子变小，汤汁浓稠，加入适量盐调味。
6. 最后，加入洗净的红枣、桂圆和枸杞，再煮上五分钟即可。
可以根据个人口味调整咸淡，如果喜欢乳白色汤汁的可以加入白萝卜或者敲碎的敲骨碎。
这样炖出来的鸽子汤既营养又美味，可以适量加入一些香菜做点缀。鸽子汤具有补中益气、养血安神的功效，非常适合气血亏虚的人食用。
炖鸽子汤时，需要注意以下几点：
1. 食材准备：选择乳鸽、新鲜的材料，如红枣、枸杞、生姜等。乳鸽的肉质细嫩，肉味鲜美，营养丰富。
2. 处理乳鸽：将乳鸽处理干净，去掉多余的肥油，切成小块。
3. 准备调料：根据个人口味，适量添加生姜、葱段、料酒等去腥。
4. 炖煮过程：在炖锅中倒入适量清水，将切好的乳鸽放入锅中，大火煮开后撇去浮沫，加入其他调料，中小火炖煮30-60分钟，使鸽子肉质酥烂。
5. 食材搭配：鸽子汤可以搭配其他食材，如红枣、枸杞、桂圆等，增加营养价值。
6. 注意事项：鸽子汤不宜炖煮过长时间，以免影响鸽子的肉质口感；同时，加入的调料不要过多，保持汤品的原汁原味；如果不喜欢甜味，可以不用加入白糖。
在炖鸽子汤时，以上这些步骤和注意事项都非常重要。按照这些步骤操作，就可以做出美味的家常鸽子汤了。
炖鸽子汤的家常做法步骤如下：
1. 准备原材料：乳鸽一只、鲜姜一块、枸杞20粒、料酒适量、盐少许。
2. 鸽子在烹饪之前清洗干净。
3. 清洗干净的鸽子放入深碗中，加入姜片和枸杞，倒入料酒。
4. 充分拌匀，腌制15至20分钟。
5. 加热锅子，放入鸽子肉。
6. 用中火慢慢烧开，撇去上面的浮沫。
7. 加入开水至完全没过鸽子肉。
8. 加入枸杞和姜片。
9. 加盖，转小火慢炖30至40分钟。
10. 煮好之后，加入少许盐进行调味。
完成以上步骤，清炖鸽子汤就完成了，可以加入一些香菜等增加风味。在炖鸽子汤时，一定要小火慢炖，这样炖出来的汤才会鲜美。另外，可根据个人喜好加入一些调料如盐、鸡精等。以上信息仅供参考，建议咨询专业厨师或查看相关烹饪书籍获取更全面和准确的信息。
